& Nr. 8 (3131)
от 12 января
2007 года
«Бизнес & Балтия»
В номере
 
Издания
 
Календарь
<< Январь, 2007 >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
 
GISMETEO.RU:погода в г. Рига





www.eursa.org

smi.ru

Российский Деловой Портал 'Альянс Медиа'



Mego уходит в общепит

атвийская торговая сеть Mego готовится реализовать в 2007 году масштабный проект по завоеванию нового сегмента рынка. Компания намерена сделать серьезные вложения в сферу общественного питания — открыть комплекс по производству полуфабрикатов и свыше десятка новых кафе и столовых. О планах предприятия рассказала его генеральный директор Татьяна МАТВЕЕВА.

 Беседовал Алексей ДУНДА

Ниша заполнена...

Татьяна Матвеева: “Уверена, что в течение двух лет мы станем лидерами на рынке общественного питания”.

— В начале каждого года принято подводить итоги года ушедшего. Каким выдался для торговой сети Mego 2006 год?

— Год оказался безусловно удачным. Наш брутто-оборот возрос почти на 20% и достиг почти 60 млн. латов. Нам удалось открыть еще три магазина — в Риге, Екабпилсе и Вентспилсе. В пяти магазинах сделана реконструкция: например, в Слоке площадь магазина увеличена в 2 раза. Пока не могу сказать, какую прибыль получили за 2006 год. Просто мы ее еще уточняем.

Мы подсчитали, что в наши магазины в прошлом году ежедневно приходило в среднем 70 тысяч человек. Это очень хороший показатель. Несомненно, мы еще больше укрепили свои позиции среди покупателей. Поэтому, пользуясь случаем, хочу поздравить всех наших работников (а это 1600 человек), клиентов, партнеров и поставщиков с прошедшими рождественскими и новогодними праздниками, а также с предстоящим Старым Новым годом. Хотелось бы пожелать им успехов во всех начинаниях, благополучия и крепкого здоровья.

— Какие планы строит руководство вашей компании в сфере розничной торговли на 2007 год?

— Не скрою, что дальнейшее развитие в этом направлении становится все более сложным. Во-первых, сказывается проблема с кадрами, которая характерна практически для всех отраслей народного хозяйства. Мы старались комплексно устранять трудности. В прошлом году трижды пересматривали размер зарплаты сотрудников. В январе еще раз сделаем перерасчет. Кроме того, в прошлом году застраховали своих работников со стажем более трех лет.

Вторая проблема — большая конкуренция на рынке. Я считаю, что уже сейчас в Латвии, особенно в столичном регионе, ниша розничной торговли заполнена. Строить супермаркеты больше не имеет смысла — рынок насыщен. Mego же еще в прошлом году отказалась от крупных торговых центров. Наша стратегия предусматривает содержание магазинов площадью до 1000 квадратных метров. Их стоит открывать лишь в районах Латвии.

По этим причинам мы и не стремимся создавать новые торговые точки в Риге, концентрируясь на улучшении работы существующих. Впрочем, в регионах несколько магазинов откроем в этом году: в Бауске, Добеле и других городах.

...поэтому нужно завоевывать новую

— В каком же тогда направлении станет развиваться Mego?

— Мы намерены направить усилия на развитие своей деятельности в сфере общественного питания. На данный момент у нас работает уже 13 кафе, а первое открылось в торговом центре K-Rauta.

Это направление очень перспективное. Но главное — в Латвии для него есть большой потенциал роста. Нужно признаться, что в нашей республике оно еще не развито так, как в других европейских государствах. Нет, конечно, с ресторанами и барами никаких проблем нет. Но вот в сегменте быстрого питания существуют большие пустоты.

Например, на Западе очень распространен развоз обедов по офисам. У нас этим практически никто не занимается. В других странах работают большие сети по обслуживанию офисов, которые предлагают свои услуги крупным предприятиям. У нас таких компаний очень мало. Отечественные работодатели либо обустраивают у себя кухню для сотрудников, либо вообще не заботятся об этом вопросе, а работники питаются в ближайших кафе. В результате люди теряют свое время и деньги.

Поэтому в нынешнем году мы и намерены вложить средства в развитие своей сети общественного питания.

— Какие именно проекты вы собираетесь реализовать?

— Первый крупный проект — строительство на улице Лубанас комплекса по производству продуктов питания, которое мы завершим в июне. Необходимость в его открытии назрела уже давно. Во-первых, не во всех наших магазинах есть свои кулинарные, кондитерские или мясные цеха. Комплекс станет поставлять в них свою продукцию. Во-вторых, уже сейчас наши продуктовые цеха работают на пределе мощностей. Слишком много заказов поступает, поэтому расширение — логичный шаг.

Второй проект — открытие в течение года десяти новых кафе и столовых. Таким образом, под нашим крылом станут работать 23 точки общественного питания. Соответственно, их нужно обеспечивать продуктами. И поэтому новый производственный комплекс окажется как нельзя кстати.

— Сколько денег вы планируете потратить на осуществление этих планов?

— Сумма будет корректироваться с течением времени. Но точно можно сказать, что она составит не меньше 1 млн. латов. Мы планируем всю прибыль прошлого года потратить на развитие.

— Никто не станет реализовывать новый проект, если не будет уверен в том, что он принесет отдачу. Почему вы считаете, что ваши вложения в общепит окажутся оправданными?

— Потому что эта ниша до сих пор не развита. По сравнению с Европой Латвия в этом плане очень сильно отстает. Кроме того, цены в наших кафе довольно демократичные. Хорошо и вкусно отобедать у нас можно потратив около двух латов. Думаю, что в Риге практически никто больше не кормит так дешево.

О большом будущем направления говорит и предыдущий опыт. Я уже упоминала о том, что первое свое кафе мы открыли в торговом центре K-Rauta. Нужно отметить, что результаты его деятельности оправдали все ожидания. У нас стали питаться не только служащие центра и его посетители, но и работники соседних предприятий. Люди приезжают на обеды даже семьями . Неудивительно, что K-Rauta именно нас выбрала своим арендатором во всех своих будущих торговых центрах.

Но и о перспективе забывать нельзя. На самом деле проблема питания сотрудников на крупных предприятиях очень остра. В офисах, где задействовано свыше трехсот человек, без столовой не обойтись. Но поскольку не так много компаний этим занимаются, то у работодателя возникают серьезные сложности. Мы готовы сотрудничать со всеми желающими, открывать свои кафе и обеспечивать людей вкусной и недорогой едой.

Еще одна интересная ниша — развоз обедов по предприятиям. Посмотрите вокруг — сколько новых объектов возводят фирмы по всей Риге! Строители же едят всухомятку. У нас достаточно возможностей для того, чтобы доставлять горячие обеды на места. Уверена, что такая практика пойдет на пользу компаниям: их работники смогут сэкономить время и деньги. В результате возрастет лояльность сотрудников к работодателям и повысится эффективность их труда.

Так что наши планы очень перспективны. Уверена, что в течение двух лет мы станем лидерами данного сегмента рынка. По крайней мере, все предпосылки для этого имеются.

Комментарий редактору | Распечатать | В "портфель" | Послать
Оцените статью

 
 
 
  
О нас | Редакция | Реклама главная | Карта сайта

Copyright © 2003, "Бизнес&Балтия", Developed by Front.lv
Копирование и распространение любых материалов, размещенных на сайте,
без письменного разрешения редакции запрещено.
При ретранслировании материалов обязательна гиперссылка на источник www.bb.lv