Любовь к музыке в Эмине пробудил еврейский дедушка.
Арас Агаларов родился в 1955 году, его сын Эмин - 1979 года рождения. Агаларова-старшего называют "олигархом с доступом к трем президентам": Путину, Алиеву и Трампу. Трамп снимался в клипе Эмина Агаларова и продал им права на проведение в Москве конкурса "Мисс Вселенная". От Путина Агаларов получил господряд на строительство двух стадионов Чемпионата мира по футболу.
Арас Агаларов рассказывал в интервью русскому Forbes: "Мой отец никогда не делал мне замечаний. В 6 лет я дружил с компанией главных хулиганов района. Многие из них, конечно, были гораздо старше меня. Отец возглавлял НИИ водных проблем, общался с учеными, интеллигентными людьми. И однажды на Бакинском бульваре произошла такая сцена. С одной стороны широкой шеренгой идем мы — группа шпаны, у кого сигарета, у кого папироса в зубах, а навстречу идет мой отец с друзьями. Все они в шляпах, солидных пальто. Мы поравнялись, отец бросил на меня взгляд, отвернулся и прошел мимо. Я в панике побежал домой. Сижу в ожидании, что сейчас будут дико ругать. А до этого не ругали никогда. Отец вернулся и ничего не говорит. Тут я начинаю мучиться, сомневаться: может, он меня не заметил, а если заметил, то почему молчит? Вечером не выдержал и спросил: «Пап, ты меня не видел?» Он ответил: «Видел, сынок, но ты был с такими хулиганами…» И после паузы добавил: «Я боялся, если поздороваюсь с тобой, меня могут побить».
После этого я весь вечер ревел от стыда. И навсегда запомнил эту историю. И эту манеру общения усвоил и взял на вооружение. Когда ребенка все время одергивают — он перестает обращать на это внимание. Я старался, чтоб с моими детьми этого не произошло. Если видел, что Эмин вечером уезжает с друзьями неизвестно куда, да еще все они курят (правда, не в 6-летнем возрасте, постарше), я его не останавливал. А утром мог сказать: сигаретой не угостишь? Правда, честно говоря, это не помогло, и он курил до 22 лет. Потом сам бросил. Но отношения, основанные на доверии, — что-то в этом есть... Я знаю, это работает".
"А. А. В 13 лет Эмин уехал в Швейцарию. Его отъезд был моим волевым решением, и далось оно довольно тяжело. Но что было делать — он общался с компанией наподобие той, с которой я дружил в 6 лет.
Эмин Агаларов: Меня лишили этого удовольствия (смеется)".
"Э. А. Отец совершенно не следил за тем, что я делаю. Я периодически рассказывал о том, что у нас там происходит, но контроля не было. И нет до сих пор. Я иногда думаю, что ему вообще все равно. Я свободен в принятии решений, абсолютно.
Сначала мне казалось, что если я войду в семейный бизнес, то должен буду с утра приходить за инструкциями к отцу, он будет говорить, что и как делать. Ничего подобного не произошло, мне сразу стало комфортно работать в компании".
Мать Эмина ― Ирина Иосифовна Агаларова (Гриль), бизнес-леди. Отец Ирины ― Иосиф Евгеньевич Гриль ― советский юрист, являлся сооснователем и вице-президентом Crocus Group. В 1994 году по просьбе хасидов издал за счёт холдинга Российскую еврейскую энциклопедию. Был меломаном, коллекционировал редкие музыкальные пластинки. По словам Эмина, именно дедушка привил ему любовь к музыке.
22 апреля 2006 года выпустил свой первый музыкальный альбом «Still». Следующие три альбома ― «Incredible», «Obsession» и «Devotion», ― были выпущены в России в 2007, 2008 и 2009 годах. Альбомы «Wonder» (2010 год) и «After The Thunder» (2012) ― международные релизы.
В сентябре 2011 года Эмин Агаларов начал работу с европейской звукозаписывающей студией «EMI Music Germany». Релизы альбомов «Wonder» и «After The Thunder» состоялись в сотрудничестве с продюсером Брайаном Роулингом. В первую неделю альбом «Wonder» разошёлся в Великобритании тиражом в 3000 копий. Сингл «Obvious» вошёл в радиочарт Британии, став «песней недели» на радиостанциях «BBC Radio 2», «Magic FM» и «BBC Local Radio». «Wonder» был признан «альбомом недели» на «BBC Radio 2». Композиция «All I Need Tonight» вошла в благотворительный сборник «Download For Good». Продюсером проекта выступил кинорежиссёр Дэвид Линч.
27 мая 2012 года выступил в качестве специального гостя на международном конкурсе «Евровидение-2012» в городе Баку. Над заключительным шоу Эмин работал совместно с британским режиссёром Питером Бердом и продюсером Дэвидом Бейнбриджем. 28 мая 2012 года состоялся международный релиз альбома «After The Thunder» в Великобритании, Ирландии, Германии, Австрии, Швейцарии, Норвегии, Швеции, Финляндии, Дании, Испании, Польше, Венгрии, Чехии, Греции и России. Альбом создан при поддержке продюсера Брайана Роулинга.
23 сентября 2012 года Эмин стал специальным гостем концерта Дженнифер Лопес в Баку, исполнив несколько композиций из альбома «After the Thunder», а также песню Муслима Магомаева «Синяя вечность». В 2013 году спел на конкурсе «Мисс Вселенная» в Москве, который прошёл в «Крокус Сити Холл» (Crocus Group).
На концерте в 2013 году исполнил песню Ангел-бес в дуэте с Ириной Дубцовой. В 2014 исполнил песню Весенний край — Азербайджан в дуэте с (feat. Зульфиёй Ханбабаевой)). В декабре 2013 года Эмин презентовал свой первый русскоязычный альбом «На краю», в начале 2014 года был выпущен седьмой номерной альбом «Amor». На декабрьских концертах 2014 года представил свой второй русскоязычный альбом «Начистоту». Затем в 2015 году вышел в свет уже третий альбом — «8 в падении».
В июле 2016 года Эмин Агаларов совместно с Сергеем Кожевниковым и Григорием Лепсом организовал музыкальный фестиваль «Жара», который с успехом прошёл в Баку. Концертные фиты 2016 — You Don’t Have To Say You Love Me (feat. Ани Лорак) и Always on My Mind (feat. Полина Гагарина). В 2016 году Эмин впервые отправился в большой тур по 50 городам России. В 2018 году выпустил клип «Got me Good», где снялись двойники Дональда Трампа, Хиллари Клинтон, Марка Цукерберга и др.
В 2020 году поучаствовал в записи композиций Героям посвящается и Спасибо докторам совместно с разными исполнителями. В августе 2021 года выпустил русскоязычный альбом LOVE IS, за который получил премию телеканала RU.TV в категории «Лучший альбом». В мае 2023 выходит альбом"За минуту до…". На концерте в Баку в 2023 году исполнил композицию Help me make it throuh the night в дуэте с Engelbert Humperdinck.
8 декабря 2023 года был выпущен второй дуэтный альбом 44, в который вошли как новые песни, так и выпущенные ранее хиты с Jony, Жасмин, HammAli&Navai, а также другие песни. 9 февраля 2024 года состоялся релиз альбома Now or Never с каверами на песни легендарного Элвиса Пресли.