Редакторская колонка: Лето продолжать будете?

Но уныние – смертный грех, дорогие подруги, поэтому предлагаю подумать о другом: о том, что впереди у нас роскошный по латвийским меркам месяц сентябрь. Не такой истерично-бурный, как июнь, не такой удушливо-жаркий, как июль, не такой суетный, как урожайный август (для многих это период заготовок на зиму). Сентябрь недаром же называют «бархатным сезоном» – никакой грусти, только радость от того, что впереди нас ждет еще одно маленькое лето – «бабье».

Конец августа – начало сентября – период особенный, таинственный. В наших широтах его считают энергетически чрезвычайно мощным: и солнце, и грозы, и звездопады, и плодово-ягодное изобилие. Чтобы накопить побольше этой мощной энергии, готовь еду из выращенных на открытом грунте местных овощей – молодых моркови и картофеля, ароматных лука и чеснока, пупырчатых огурчиков и мясистых помидоров, сладковатых кабачков и нежных цуккини (см. наши рецепты на стр. 22–24). Заваривай чаи из молодых листиков вишни и свежих яблок.

Постарайся выбраться на море – купаться совсем не обязательно, а вот прогуляться, глядя на волны и перебирая мысленно приятные воспоминания, – очень даже полезно.

На следующих выходных вспомни, что, кроме моря, еще есть и лес! Можно собирать грибы: это удивительное занятие в ком-то пробуждает охотничий азарт, а кому-то, наоборот, дает медитативный эффект. Не любишь грибы – гуляй и вдыхай лесные запахи – смолы, древесной коры, хвои, свежей зелени, папоротника, мха и прелых листьев, малины и зреющей рябины. Утренняя прогулка по сосновому лесу укрепляет антивирусный иммунитет, а вечерняя, перед закатом солнца, когда концентрация смолистых веществ в воздухе самая высокая, снижает артериальное давление.

И не забывай радоваться всему, что имеешь там, где ты есть. В этой простой истине и заключается счастье каждого дня.

Инна Авина, главный редактор