Сытная и с копченостями. Рецепт гороховой похлебки из вселенной "Ведьмака"

Люблю! / Дом
BB.LV 20:00, 26 ноября, 2022 0

В книгах про Геральта из Ривии Анджея Сапковского эта похлебка называется "солдатской".

 
Источник: AdobeStock

Когда некоторые произведения бьют все рекорды популярности, и в них часто упоминается всяческая еда, издатели следуют за трендами и выпускают кулинарные книги по вселенным тех, или иных произведений. Так произошло с миром Гарри Поттера, книгами Джорджа Мартина "Песнь Льда и Пламени" и с "Ведьмаком" Анджея Сапковского.

Геральт из Ривии часто мечтал о простой гороховой похлебке, которую в Польше называют "грохувка".

И это правда отличный суп для холодов. Он сытный, наваристый и прекрасно насыщает. Продуктов для него нужно немного: главное – это горох и копчености.

Гороховая похлебка Свиные копченые ребра — 500 гр; Горох — 350 гр; Копченый бекон — 300 гр; Пять картофелин; Две морковки; Два зубчика чеснока; Лавровый лист, черный душистый перец, соль, майоран, зеленый лук.

Для начала готовим горох – его нужно залить водой и оставить на несколько часов. Тогда он сварится быстрее. Нарезаем ребрышки и кладем в кастрюлю. Доводим до кипения и добавляем лавровый лист и душистый перец. Варим на медленном огне около часа. Пока варится бульон, нужно подготовить бекон. Также можно добавить колбасу, вроде домашней, и сало. Тогда похлебка получится более наваристой, но и более жирной – это надо учитывать. Поджариваем их на сковороде.

Промываем горох и добавляем его в кастрюлю к ребрышкам. Варим, пока горох не станет мягким. Незадолго до этого нарезаем картофель и морковку и добавляем в похлебку. После добавляем наш бекон.

Нарезаем чеснок и забрасываем в кастрюлю. Когда суп уже будет практически готов – добавьте майоран и выровняйте по соли, ведь ребрышки обычно соленые. Подавайте с мелко нарезанным зеленым луком.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще