Просто и вкусно. Рецепт лепешек с творогом и зеленью

Люблю! / Дом
BB.LV 07:12, 29 ноября, 2022 0

Считается, что это армянское блюдо, хотя подобные лепешки есть во многих кухнях мира.

 
Источник: AdobeStock

Секрет в приготовлении лепешки с зеленью – обилие этой самой зелени. Пусть ее будет много и она будет разной. Хотя можно ограничится и только зеленым луком, или тем, что у вас успело вырасти на огороде, или нашлось на полках в супермаркете. Подойдут щавель, шпинат, кресс-салат, руккола, словом, все, что попадает под определение "зелень".

В любом случае это простое и сытное блюдо, которым можно перекусить во время рабочего дня, иди даже взять с собой в дорогу. Вы можете сделать также лепешки без творога, только с зеленью, просто тогда ее понадобится больше.

Лепешка с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Кефир — 250 мл; Сода – половика чайной ложечки; Мука — 320 гр; Творог — 200 гр; Укроп — 15 гр; Мангольд — 15 гр; Зеленый лук — 15 гр; Одно куриное яйцо Сливочное масло, соль, молотый черный перец.

Кефир комнатной температуры смешать с содой и солью. Подождать несколько минут. Постепенно добавлять муку, перемешивая тесто. Тут главное не переборщить с мукой, тесто должно оставаться нежным, чтобы его можно было раскатать.

Тесто должно получится мягким и липким. Так что, когда будете вымешивать его уже не в миске, а на столе, присыпьте руки мукой, чтоб не прилипало. Вымесив тесто, верните его в миску и дайте отдохнуть около 15 минут.

А пока приготовьте начинку: порежьте всю зелень и смешайте с творогом. Добавьте яйцо, посолите и поперчите. Помните, творог должен быть сухим.

Разделите тесто на шесть частей и скатать каждую в шар. Раскатывайте тесто тонкими кружками, на половинку выкладывайте начинку и накрывайте "пустой" половинкой, как если бы готовили чебуреки, или гигантские вареники. Защипните края.

Жарьте лепешки на сухой, хорошо разогретой сковороде, пока они не подрумянятся с двух сторон.

Готовые лепешки смажьте сливочным маслом. Подавайте, разрезав на кусочки.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще