Шеф-повар предложил разнообразить пасхальное меню 2023, приготовив заливные яйца

Люблю! / Дом
BB.LV 10:13, 15 апреля, 2023 0

Уже завтра мы будем праздновать один из самых важных христианских праздников Пасху. Традиционно в этот день хозяйки пекут пасхальные куличи и красят яйца. Также в этот праздник принято собирать за праздничным столом всю семью и близких. Прекрасным украшением для такого обеда станут заливные яйца.

 

Приготовление интересного рецепта от шеф-повара Андрея Дромова не ударит по семейному бюджету, так как все ингредиенты можно назвать привычными, пишет rsute.

Для приготовления порции из 12 заливных яиц понадобятся следующие продукты:

Куринные яйца – 12 шт;Ветчина – 200 г;Красный болгарский перец — 1 шт;Банка консервированной кукурузки — 1 шт;Нежирный куриный бульон – 0.5 л;Желатин – 30 г;Зелень по вкусу для украшения.

Согласно словам шеф-повара, заливные яйца готовятся за 5 шагов.

Первый шаг

Следует промыть сырые яйца в содовом растворе (300 мл воды + 1 столовая ложка пищевой соды). Содержимое яйца нужно вылить, не разрушив скорлупу. Для этого в яйце следует сделать небольшое отверстие, не больше мелкой монетки в диаметре, через которое и вынимать его «внутренности».

Когда скорлупа будет отделена от содержимого, её нужно промыть в содовом растворе изнутри, после чего сполоснуть чистой водой, избавившись от запаха и привкуса соды.

Второй шаг

Желатин замачивается в холодной воде приблизительно 15 минут.

Третий шаг

Следует измельчить ветчину и болгарский перец. В каждую из скорлуп следует положить веточку петрушки и понемногу каждой из начинок: ветчина, кукурузка, перец. Также можно добавлять и другие ингредиенты по собственному вкусу и наитию души.

Четвертый шаг

Разбухший в холодной воде желатин следует растворить в горячем курином бульоне. После чего, смесью из бульона и желатина следует залить каждую из скорлуп доверху. Когда содержимое яичной скорлупы немного остынет, блюдо нужно поставить в холодильник для застывания. Как правило, этот процесс занимает не меньше часа-двух.

Пятый шаг

Как только желатин застынет, яйца можно доставать из холодильника, аккуратно очищать от скорлупы, украшать соусами и зеленью и удивлять гостей за праздничным столом.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! Не нужно месить тесто: как приготовить насыпной пирог с абрикосами

Не нужно месить тесто: как приготовить насыпной пирог с абрикосами

Еда и рецепты Пять блюд с докторской колбасой для бодрого утра

Многие эксперты считают, что завтрак — самый важный прием пищи. Он точно делает утро добрым, заряжает настроением, дарит первые приятные эмоции за день. Но времени на приготовление полноценного завтрака многим в современном ритме жизни катастрофически не хватает: надо успеть собраться на работу, помочь со сборами детям.

Еда и рецепты Что такое шоколадное масло, кто и как его придумал, и как приготовить дома

Шоколадное масло, которое так любили в советские времена взрослые и дети, вы его помните?

Люблю! Как приготовить кабачковый торт: рецепт

Если раньше из соленых тортов вы знали только мясные и печеночные, то теперь в вашу поваренную книгу можно вписать новый интересный рецепт.