Как правильно заморозить лисички на зиму, чтобы не горчили и оставались такими же ароматными. Сезон лисичек очень короткий, но зимой тоже хочется наслаждаться их вкусом.
Источник: pinterest
Для заморозки подойдут любые лисички – и крупные, и мелкие.
* Для начала нам нужно их промыть от грязи в прохладной воде. Можно под проточной водой, можно в миске, но главное тщательно, чтобы все грибы были чистые и потом ничего не скрипело на зубах.
* Крупные грибы разрезаем на более маленькие кусочки, а мелкие и средние оставляем целиком.
* Пересыпаем их в сухую сковороду и обжариваем до испарения всей жидкости, время от времени помешивая. При обжаривании лучше сохраняется вкус и аромат грибов.
* Даём лисичкам полностью остыть, а затем перекладываем их в пакеты – можно в обычные, можно с зип-застёжкой.
* Раскладываем грибы по пакетам небольшими порциями, чтобы в дальнейшем их использовать целиком для приготовления определённого блюда.
* Стараемся разложить лисички тонким, плоским слоем – так будет удобнее хранить в морозилке. Убираем лишний воздух из пакета и застёгиваем его.
И зимой теперь мы сможем приготовить наши любимые жареные лисички в сметане.
Источник: mediasole
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)