Когда вы сделали заготовки по всем своим проверенным рецептам – предлагаем в конце сезона попробовать что-нибудь новенькое и создать красочную заготовку из микса арбуза и помидоров.
Рецепт рассчитан на 2 банки по 1,5 л, но если у вас есть много помидоров и арбузов, то закрывайте побольше.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидорыарбузлист хреналистья смородины - 2 шт.листья вишни - 4-6 шт.укроп (зонтики) - 2 шт.перец чили - 1 шт.Маринад:
вода - 1,5 лсоль - 1 ст.л. (с горкой)сахар - 3 ст.л.лимонная кислота - 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Аарбуз нарезаем его небольшими кусочками, с кожурой и семечками.Для маринада: наливаем в кастрюлю 1,5 л воды, добавляем 1 ст.л. соли (с горкой), 3 ст.л. сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты. Ставим кастрюлю на плиту и перемешивая, доводим маринад до кипения.В это время наполняем банки помидорами и арбузами. На дно банки кладём половину листа хрена, зонтик укропа и компактно укладываем поочерёдно помидоры и кусочки арбуза. На одну банку 1 лист смородины и пару листочков вишни, половину перца чили. Такая заготовка очень красиво и ярко смотрится, по вкусу арбузы такие же, как и маринованные помидоры.
Теперь заливаем помидоры с арбузами горячим маринадом, прикрываем крышками и оставляем до полного остывания на столе, примерно полчаса.Далее сливаем маринад назад в кастрюлю. Дополнительно процедить, чтобы избавиться от семян.
Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и заливаем рассолом наши помидоры и арбузы. Накрываем крышками и закатываем их.
Укутываем во что-то тёплое и оставляем так до полного остывания.
Источник: mediasole
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)