Каждый день на кухне мы используем множество приспособлений, но делаем это «на автомате». При этом у многих из них есть опции или тонкости, о которых мы не всегда знаем.
Овощечистка
Помимо быстрой и аккуратной очистки фруктов и овощей от кожуры овощечистка позволяет удалить у ягод клубники зеленые плодоножки — речь идет о модели с заостренным краем вертикально расположенного лезвия. Также она будет незаменима, если требуется филигранно, тончайшим слоем, очистить апельсин или лимон от цедры, сохранив на плоде белую мякоть. Еще один неожиданный способ применения овощечистка находит при приготовлении коктейлей, выпечки или десертов — ее используют в качестве терки для того, чтобы красиво натереть плитку шоколада.
Пресс для чеснока
Часто нас утомляет необходимость тщательно очищать от шелухи каждую дольку чеснока перед тем, как пропустить ее через чесночный пресс. Оказывается, что этот этап можно пропустить: неочищенные зубчики поместите в чеснокодавилку, нужная мякоть точно так же просочится наружу, а шелуха легко устранится. Это экономит время. Дополнительный бонус: отсутствие запаха чеснока на руках.
Если вы пользуетесь советской моделью чеснокодавилки из алюминия, то при помощи нее также можно быстро и аккуратно извлекать косточки из черешни или вишни. Для этого ягоду надо положить в одно из углублений и проткнуть колышком на другой ручке. А выемки в форме дуги посередине ручек хорошо подходят для колки грецких орехов.
Нож с зазубринами
Все знают, что такой нож идеален для нарезки хлеба. Но у него есть и малоизвестные возможности, это касается моделей ножей с небольшим раздвоенным кончиком. В профессиональной среде такие ножи применяются для нарезки фруктов и овощей, у которых сочная мякоть и плотная оболочка. Особенно это касается помидоров, потому что нож с ровной кромкой лезвия может затупиться из-за содержащейся в них кислоте. Зазубренному лезвию это не грозит. А раздвоенным кончиком можно накалывать нашинкованные ломтики (для удобства сервировки на блюде) и перемешивать салаты с нежной текстурой, которую важно не повредить.
Блендер
Молочный коктейль, суп-пюре для детей, смузи, соус для горячего блюда — все это помогает приготовить блендер. Но не стоит путать его с кухонным комбайном, куда можно закидывать одним махом кучу ингредиентов. В зависимости от плотности продуктов различается и последовательность их загрузки. Первой в чашу наливается жидкая основа: вода, молоко, сок, сливки и пр. Вторыми идут наиболее твердые и мелкие компоненты в виде орехов или приправ. После этого идут ломтики фруктов или овощей, последними кладут жесткие стебли или лед.
Ложка для спагетти
У многих есть ложка с закругленными зубцами по краям и овальным черпалом и отверстием посередине. На практике ею часто просто мешают макароны или вылавливают готовые вареники, пельмени и пр. Но у нее есть и другая полезная опция: отверстие в ней используется для отмеривания одной стандартной порции макарон — достаточно лишь всунуть в него пучок спагетти так, чтобы он вплотную помещался в нем.
Посудомоечная машина
Правильная загрузка посудомойки — это не хаотичный процесс. О том, куда и на какой уровень ставить чашки, тарелки и пр., можно прочитать в инструкции. Но есть и другие нюансы. Значение здесь также имеет то, чем именно загрязнена посуда. Если на тарелке есть остатки белковой пищи (творог, мясо, яйца), то лучше их разместить ближе к краям камеры. По центру желательно ставить посуду, на которой есть остатки углеводных продуктов — так советуют опытные пользователи. Это далеко не критичное требование, но, по их мнению, качество мытья в таком случае возрастает.
Источник: vmeste
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)