Встречаем гостей: легкие закуски к красному вину

Если готовить не хочется или на кулинарное творчество попросту нет времени, то положение спасут:

1. Мясные нарезки из сервелата, копченых колбасок, ветчины, буженины.

2. «Быстрые» острые салатики с мясом и оливками.

3. Бутербродики из белого хлеба (его можно слегка поджарить) с рыбным или мясным паштетом.

4. Шпажки с овощами, ветчиной, сыром, маслинками.

Если же все-таки решите разнообразить закуски к красному вину, рецепты, которые мы предлагаем ниже, приятно вас удивят. Во-первых, блюда, приготовленные по этим пошаговым инструкциям, получатся не только вкусными, но и небанальными. Во-вторых, чтобы сделать такую еду, вам нужно будет потратить минимум времени.

Буррито с лососем

Чтобы сделать 8 порций этого мексиканского блюда, понадобится всего 20 минут. Кстати, вместо лосося можно использовать другую рыбу либо мясо.

Ингредиенты:

слабосоленый лосось — 150 г;плавленый сыр — 1 пачка;небольшой лаваш — 4 листа;свежий огурец среднего размера — 1 шт.;яйца — 2 шт.;салат — 8 листьев;сметана (для заправки) — по вкусу;зелень — по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Пока яйца варятся вкрутую, а затем стынут, мелко режем рыбу, огурец, шинкуем зелень, трем сыр.

2. Рубим готовые яйца, соединяем все ингредиенты, заправляем сметаной, ненадолго отправляем в холодильник.

3. Расправляем лист лаваша, разрезаем на 2 части. На каждую выкладываем по листику салата, сверху — салат с лососем. Сворачиваем части лаваша трубочками. Аналогично поступаем с остальными лепешками. В итоге у нас получается 8 буррито, которые станут чудесной закуской к красному сухому вину.

К такому виду вина оптимально подавать:

1. Морепродукты, жирную рыбу.

2. Птицу — индейку, курицу, утку.

3. Сыры, в том числе с плесенью.

4. Легкие салаты, а также овощные блюда из брокколи, цветной капусты.

5. Мясистые фрукты (дыню, персик) и мороженое.

Оригинальные шпажки

Удивить друзей можно шпажками с неординарным сочетанием продуктов. На приготовление 8 порций такой закуски к красному полусладкому вину уйдет не более 5 минут.

Ингредиенты:

* банан — 1 шт.;

* лимон — 1 шт.;

* твердый острый сыр — 90 г.

Пошаговая инструкция:

1. Банан очищаем от кожуры, режем кусочками длиной около 1 см.

2. Из половины лимона выдавливаем сок, сбрызгиваем им банан, иначе последний быстро потемнеет.

3. Небольшими кубиками измельчаем сыр.

4. Вторую часть лимона разрезаем на кружочки (они не должны быть тонкими!), а те, в свою очередь, — на четвертинки.

5. Накалываем на шпажку кусочек лимона, затем — кружочек банана, в завершение — кубик сыра. Все, необычная закуска к красному полусладкому вину готова.

Отличных вам посиделок!