Предлагаем не только список продуктов, но и простые бюджетные рецепты согревающей еды. Конкретные ингредиенты этих блюд работают как внутреннее топливо.
Есть и согреваться — то, что нужно, когда в доме недостаточно тепло. Если речь идет о сытных блюдах, то диетолог Габи Заромскайте советует четыре группы продуктов, из которых можно приготовить много вкусного. Рецепты будут ниже.
Хорошо согревающие продукты
Прежде всего, это острая пища — перец чили, имбирь и чеснок. Они придают превосходный вкус практически любому блюду и могут согреть.
Эти специи могут немного ускорить ваш метаболизм и повысить температуру тела. Острая пища способна стимулировать кровообращение, а также согревать, что идеально подходит для холодных вечеров.
Во-вторых, диетолог советует овощи, точнее, корнеплоды. Это свекла, морковь, пастернак, репа. Они богаты углеводами и требуют больше энергии для переваривания, заставляя тело нагреваться.
Они не только вкусны, но помогают регулировать температуру тела благодаря содержанию электролитов и минералов.
В-третьих, темный шоколад и горячий шоколад. Чашка шоколада вечером согревает. Теобромин в темном шоколаде расширяет кровеносные сосуды и увеличивает кровоток, что помогает согреться.
И последнее — это специи. Доказано, что корица и мускатный орех повышают кровоток и температуру тела, поэтому используйте их в основных блюдах, выпечке и напитках. Они добавляют теплоты и уюта пище и обогащают вкус и аромат.
Лагман с говядиной — согревающее блюдо из Средней Азии
Лагман — это домашняя лапша с мясом и овощами, сдобренная густым, насыщенным и острым соусом. Это блюдо очень популярно в Средней Азии, его часто готовят на обед или ужин и обязательно на праздники.
В одних странах лагман считается первым блюдом, а в других — вторым. Поэтому вы можете встретить много вариантов: более жидких и легких или густых и насыщенных, с большим количеством ингредиентов. К основным компонентам лагмана относят домашнюю лапшу, мясо, лук, морковь, картофель и томатную пасту. К дополнительным — болгарский перец, репу, сливу, помидор.
Что касается мяса, то традиционным выбором является баранина, но вы можете встретить и другие версии с курятиной, телятиной, говядиной или даже свининой.
Количество порции: 4
Ингредиенты:
Говядина - 600 гЛук репчатый - 1 шт.Морковь - 1 шт.Чеснок, зубчики - 2 шт.Перец сладкий - 1 шт.Картофель - 2 шт.Сельдерей, стебель - 2 шт.Лапша яичная - 150 гПаста томатная - 2 ст. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЛавровый лист - 1 шт.Масло подсолнечное - 30 млДобавить в шопинг-лист
Шаг 1/4
Овощи помойте. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. Сельдерей и перец нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и измельчите.
Шаг 2/4
В большой толстостенной кастрюле или котле разогрейте масло и обжарьте в нем лук и чеснок до мягкости. Добавьте остальные овощи и жарьте, помешивая, 5-7 минут.
Шаг 3/4
Мясо или ребра говядины помойте и нарежьте порционными кусками. Положите в кастрюлю с овощами и жарьте еще 5-7 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
Шаг 4/4
Влейте в кастрюлю 3 л воды, посолите, поперчите, доведите до кипения и варите на маленьком огне 50 минут. Затем добавьте лапшу, лавровый лист, перемешайте и варите еще 7 минут. Подавайте лагман горячим!
Суп с беконом и фасолью: согреваемся в холода
Вкусный овощной суп с фасолью и беконом станет отличным дополнением к вашему рациону.
SHUBA рекомендует использовать для этого рецепта красную консервированную фасоль. А еще вкусно положить в суп лук-порей вместо обычного желтого. Экспериментируйте со специями — добавьте паприку, тмин, сушеный чеснок или вяленые помидоры.
Количество порции: 4
Ингредиенты:
Бекон - 300 гФасоль красная, консервированная - 300 гКартофель - 600 гСельдерей, стебель - 200 гЛук желтый репчатый - 150 гМорковь - 150 гРастительное масло по вкусуСоль по вкусуЧерный перец по вкусу
Шаг 1/5
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Бекон и сельдерей нарежьте небольшими кусочками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2/5
Положите лук в кастрюлю и обжарьте его на небольшом количестве до белого цвета. Добавьте морковь и обжарьте в течение 3 минут.
Шаг 3/5
Добавьте сельдерей и бекон и обжарьте 3-4 минуты.
Шаг 4/5
Залейте зажарку водой. Положите картофель, соль и перец, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут.
Шаг 5/5
Добавьте консервированную фасоль и проварите еще 5 минут. Дайте настояться в течение 10-15 минут под закрытой крышкой.
Согреет и утешит: сырный суп с вешенками
Сырный суп с вешенками — типичное первое блюдо холодного сезона. Она густая, сытная и согревающая. Стоит только сдобрить ее сухариками из ржаного хлеба. Чтобы придать ему кремовую консистенцию, мы добавляем плавленый сыр, а картофель и овощи создают витаминный фон для главного ингредиента — вешенок.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Вода - 2 лКартофель - 3 шт.Лук репчатый - 1 шт.Морковь - 1 шт.Вешенки - 150 гПлавленый сыр - 100 гСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуЗелень - по вкусу
Шаг 1/3
Овощи помойте и очистите. Картошку нарежьте небольшими кубиками, лук — маленькими кусочками, а морковь натрите на крупную терку. Вешенки промойте и нарежьте соломкой.
Шаг 2/3
В кипящую подсоленную воду положите картофель и грибы, доведите до кипения и варите 15 минут. Затем добавьте лук и морковь и варите еще 15 минут.
Шаг 3/3
Плавленый сырок натрите на среднюю терку и добавьте в суп. Проварите несколько минут и снимите с огня. При подаче посыпьте измельченной зеленью.
Источник: shuba.life
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)