Что готовить в жару: завтрак, обед и ужин без духовки и плиты

Лето – пора, когда супы, тяжелые салаты, сложные десерты, мясные блюда и прочие блюда заказываются разве что в ресторанах. Дома в жаркую погоду готовить некомфортно. Тем, кто страдает от погодных условий и не может заставить себя включить духовку, есть рецепты, по которым можно готовить в жару, пишет aussiedlerbote. Они не предполагают использования плиты или духового шкафа.

Холодные супы в летнюю жару



Холодный суп освежает и насыщает. Все знают о существовании окрошки, но есть еще немало других холодных супов.

Быстрый гаспачо с томатами и сладким перцем

Гаспачо готовится просто. Его вкусно есть с гренками.

Для приготовления гаспачо нужны:

2 помидора;1 болгарский перец;1 зубчик чеснока;половина репчатого лука;3 веточки петрушки;1,5 ложки оливкового масла;соль и перец.

С перца и помидоров нужно удалить шкурку. Все овощи нарезаются и отправляются в чашу блендера, где взбиваются до однородности. Затем гаспачо отправляется на час в холодильник, а после подается с гренками.

Классический свекольник на кефире



Традиционный суп для жаркой погоды.

Для его приготовления нужны:

1 огурец;1 отварное яйцо;1 отварная свекла;укроп и петрушка;0,5 чайной ложки горчицы;100 миллилитров кефира;соль.

Свекла и огурец натираются на крупной терке и отправляются в миску. Туда же добавляются мелко рубленные укроп и петрушка, а также тертое отварное яйцо. Смесь приправляется горчицей и солью, перемешивается, а затем в нее заливается холодный кефир.

К такому блюду идеально подходит жареная картошка. Ее можно заказать в службе доставки, чтобы не жарить ее самостоятельно.

Летний салат из консервированной кукурузы с томатами



Если сложно придумать, что готовить в жару, то идеальный вариант – салаты. Секрет в том, чтобы добавлять в летний салат бобовые. Например, салат с кукурузой или с фасолью будет сытнее. Он получается питательным, но не оставляет чувства тяжести.

Для приготовления летнего салата с кукурузой и томатами понадобятся:

1 банка кукурузы;4 помидора;250 граммов моцареллы;1 пучок зеленого лука или другой зелени;3 столовые ложки яблочного уксуса;50 миллилитров оливкового масла;соль и перец.

Сразу нужно приготовить заправку. В маленькой посуде смешиваются соль, уксус и молотый перец. Не переставая работать венчиком, нужно влить оливковое масло. Заправка должна выйти однородной.

Затем кукуруза отправляется в салатник, к ней добавляются мелко нарезанный лук, моцарелла и помидоры, измельченные крупными кусочками. После этого салат заливается заправкой и перемешивается. Ему нужно настояться около получаса в холодильнике.

Охлаждающие десерты для летней жары



Летние десерты готовятся на основе сливок, сметаны, мороженого и творога. Они готовятся быстро, в их приготовлении используются сезонные фрукты и ягоды.

Клубника по-романовски

Если думаете, что готовить в жару, попробуйте клубнику по-романовски. Этот десерт был создан французским поваром для российского императора Александра I. В жару он станет идеальным перекусом.

Для его приготовления нужны:

250 граммов свежей клубники;половинка лимона;50 миллилитров сметаны;50 граммов сливочного мороженого;четверть стакана сахара.

Клубнику нужно избавить от хвостиков, аккуратно присыпать сахаром и перемешать, чтобы не повредить ягоды. Клубника раскладывается по креманкам или стаканам, поливается лимоном и ставится на полчаса в холодильник. Мороженое и сметана взбиваются миксером в крем. Эта смесь потом выкладывается на охлажденные ягоды.