Иногда с трудом.
У некоторых видов рыб половые различия очевидны. Например, самец гуппи самец мельче самки и пестро окрашен, а у самцов меченосцев есть вырост на хвостовом плавнике.
У каких-то рыб самцы и самки имеют разную окраску в брачный сезон.
Однако у многих видов определить пол конкретной особи можно только при вскрытии.