Энергокризис может привести к банкротству производителей еды и напитков

Она пояснила, что ситуация для производителей продуктов питания сложная, и компании поступают по-разному.

«Производители продуктов питания думают и смотрят, что можно сделать иначе, дешевле, потому что все понимают, что если на продукт нет покупателей, то нет смысла что-то производить или выращивать. Поэтому компании пересматривают свои продуктовые портфели, сокращают ассортимент предложений, пересматривают рецептуру, какие-то продукты заменяются более дешевыми", - пояснила Гулбе.

При этом она упомянула, что «люди думают, что если дешевле, значит, ниже качество, но это точно не так. Например, если раньше человек постоянно ел лосось, а это очень хороший, полезный продукт, но дорогой, а теперь вместо этого ест селедку, которая намного дешевле, то это отнюдь не плохой, вредный или невкусный продукт. Есть рецептуры, где можно заменить, изменить ингредиенты и т.д. Предприниматели это делают. И упаковку меняют, больше нет такого количества золотых букв, за которые нужно платить».

Она также сообщила, что в компаниях возникают ситуации, когда «они вложили средства, имеют большие кредитные обязательства, чтобы стать более современными, но сейчас ситуация сильно изменилась. Те предприятия, которые шли в направлении развития, теперь думают, не был ли какой-то из предыдущих шагов слишком поспешным или большим, что, когда наступит этот кризис, с существующими проблемами уже нельзя будет справиться».

В то же время Гулбе отметила, что пищевая промышленность Латвии всегда опиралась на экспорт, потому что местный рынок не такой большой. Например, в Латвии зерна и молочных продуктов производится больше, чем потребляется.

Она призналась, что «есть компании, которые лучше и успешнее, и во всех секторах есть компании, дела у которых идут не так хорошо. Наши Balticovo, Karavela, Dobeles dzirnavnieks большую часть своей продукции экспортируют. Дело спорится у тех, кто изучил экспортные рынки, инвестировал в знания, производство, маркетинг. Многие производители продуктов питания переходят на продукцию класса «премиум» на экспорт. Balticovo тоже давно перестала экспортировать только «голые яйца», теперь экпортирует различную продукцию, даже мороженое».

Институт агроресурсов и экономики является ведущим селекционным институтом в Латвии. Направления исследований института связаны с генетикой и селекцией сельскохозяйственных культур, растениеводством и агроэкологией. Институт работает в Риге, Приекули, Дижстенде и Виляны.