Она подчеркнула, что нынешняя ситуация в сфере общественного питания непростая. «Мы не успели оправиться от пандемии, как наступил очередной кризис — экстремальный рост цен на энергоносители», — сказала Грайксте.
Она указала, что в настоящее время большое количество предпринимателей задумываются о том, как приспособить свою работу к новым условиям – работать ли и если да, то сколько дней в неделю.
Грайксте подчеркнула, что, учитывая сложные обстоятельства, сейчас, как никогда, правительству следует задуматься о применении пониженного налога на добавленную стоимость к предприятиям общественного питания.
«Если предложения отрасли не будут учтены, большому количеству ресторанов и кафе, возможно, придется уйти с рынка», — прогнозирует Грайксте.
Латвийская ассоциация гостиниц и ресторанов объединяет предприятия по размещению и общественному питанию для профессионального сотрудничества с целью повышения качества обслуживания клиентов, организации латвийского гостиничного рынка и представления латвийского гостиничного и ресторанного бизнеса в мире. Ассоциация является членом ассоциации «Гостиницы, рестораны и кафе Европы».