Сытный ужин. Рецепт запеченной курицы с овощами

Люблю! / Дом
BB.LV 22:01, 29 января, 2023 0

Это простой рецепт из французской кухни. Курице пикантность придают лук и сельдерей.

 
Источник: Instagram

Запеченная курица с овощами — это классический французский рецепт. Хотя сами французы считают, что это "курица по-английски". Приготовленная по этому рецепту курица получается очень нежной и вкусной. А овощи и ароматная начинка придают ей потрясающий вкус.

Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

Курица — 1,3 кг; Одна красная луковица; Одна обычная луковица; Четыре зубка чеснока; Петрушка — 20 гр; Одна морковка; Сливочное масло – 50 гр; Один стебель сельдерея; Растительное масло, соль, тимьян.

Курицу нужно избавить от лишнего жира в брюшке и на грудке. Чтобы убрать жир с грудки, но сохранить кожу, ее нужно надрезать на спинке, вывернуть, чтобы срезать жир, а потом натянуть обратно.

Главное, приготовить ароматную начинку для курочки. Для этого мелко нарежьте красную луковицу и чеснок, притомите до мягкости на сливочном масле. Перемешайте с мелко нарубленной петрушкой и нафаршируйте курицу. Главное, наполнять наполовину, чтобы мясо прожарилось. Туда же положите кусочек сливочного масла. Далее вооружитесь кулинарной нитью и свяжите ножки, также отрежьте самые тонкие части крыльев, а остальные крылышки также привяжите к тушке. Это делается для того, чтобы все птица прожарилась и приготовилась равномерно.

Потом обжарьте курицу со всех сторон на растительном масле, пока кожица не зарумянится и положите ее на противень. На той же сковороде притомите крупно нарезанные овощи: сельдерей, морковь и обычный лук. Обложите ими тушку курицы на противне, присыпьте тимьяном и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около часа. Курица будет готова, когда из ее мясистых частей вроде бедра будет выделяться при прокалывании только прозрачный сок.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! Ленивые куриные ножки: блюдо, которое готовится само

Весь процесс предварительной подготовки займет от силы минут 20, а остальное духовка сделает сама. Тебе остается лишь накрошить салат, чтобы семейный ужин удался на славу!

Еда и рецепты Курица с кешью в соусе терияки

Куриная грудка в панировке и густом сладковатом соусе с орешками — великолепное блюдо всего за 15 минут

Еда и рецепты ТОП-5 простых и аппетитных салатов с курицей

Салаты с курицей нравятся и взрослым и детям, а подавать такие блюда можно и к повседневному, и к праздничному столу. Нежное, с небольшим количеством жира мясо курицы содержит много белка, который хорошо усваивается организмом человека. Кроме того, такое мясо не вызывает аллергии, а поэтому идеально подходит для детского и диетического питания.

Еда и рецепты Горячая закуска или основное блюдо: куриные рулетики с сыром и шпинатом

Это блюдо не только вкусное и нарядное, но и приготовить его очень легко. Можно его приготовить без повода, просто как второе блюдо и подать с гарниром, а можно поставить на праздничный стол как горячую закуску.