Какая ошибка превращает яйца в яд

Люблю! / Дом
BB.LV 11:00, 12 мая, 2024 0

Испортить куриные яйца варкой можно, если их долго варить.

 

Во-первых, не стоит доводить яйца до активного кипения — снижается количество полезных веществ, а во-вторых, варить их дольше необходимого. В этом случае есть риск получить небезопасную дозу сероводорода, которая обострит заболевания ЖКТ или приведёт к отравлению.

Чтобы сохранить и структуру яйца, и его ценные свойства, нужно нагревать постепенно. Максимальное время варки — 20 минут. Вынув продукт из кипящей воды, нужно сразу положить его в холодную, это остановит химическую реакцию.

Иногда возникает сероватый налёт на желтке, однако он не опасен. При варке молекулы белка слипаются, связи разрушаются, высвободившаяся сера переходит в сероводород и соединяется с железом из желтка.

Источник: ks-yanao

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! 6 продуктов, которые активируют ген стройности

Что немаловажно, все они вкусные — давиться нелюбимым шпинатом или сухой гречкой во имя стройности не придется.

Люблю! Отравление гарантировано: 5 продуктов, которые нельзя брать на пикник или пляж

Врач объяснил, какие продукты лучше оставить дома во избежание пищевого отравления на природе.

Люблю! Продукты, которые повышают настроение

Все вокруг вгоняет в тоску, и глаза уже с утра на мокром месте? Рассказываем, какие продукты помогут поднять настроение.

Люблю! Какие продукты категорически нельзя замораживать

Эксперты рассказали, какие продукты нельзя замораживать ни в коем случае. Под воздействием низкой температуры они испортятся, из-за чего есть их станет невозможно.