С чем едят Балканы? Черногорский эксперимент в трех шагах

Шаг 1. Улица родная!

«А как там в Будве?» – поинтересовался страховки ради у известной рижской писательницы, которая всюду ходит с собачкой, обладающей именем-отчеством.

– Будва? Это – Сочи! – убежденно ответила хроникер быта среднего класса. И тут мне стало не по себе, ибо в столице Олимпиады-2014 мне довелось как-то в силу хлынувших субтропических дождей провести в номере три дня. А магазин был в гостинице, ну, понятно.

По большому счету, Краснодарский край напоминали: морской воздух, пальмы и толпа носатых брюнетов, выстроившихся с криками: «Такси!» Пройдя сквозь строй, я понял – как же хорошо попасть в кондиционированный автобус, это благо не-диких путешественников.

Мой же старшой в свое время взял арендную машину прямо в аэропорту. И это чудо, что он нигде ее не стукнул. Дороги в MNE (такую кодировку они себе самовольно изобразили на как бы еврономерах) хоть и ровнее латвийских, но узкие и извилистые. Представьте серпантин Динарского нагорья, куда на высоту в километр карабкаетесь вы, например, до мавзолея митрополита-князя Негоша II, и вдруг лоб-в-лоб встречаете автовоз из дружеской Боснии, который поехал туда только потому, что увидел указатель «Подгорица». Да, и в столицу можно добраться через горы – но лучше по равнине…

Еще в Черногории не роскошествуют по части тротуаров. Поэтому, когда пробираетесь в свой апартамент (именно там чаще всего селят туристов организованных и не очень), то не слушайте музыку в наушниках. Важно услышать шум мотора с тылу. А потом, в помещении гостиничного типа, уже будет и мраморный пол, и балкончик со стеклянным столиком. В общем, сами убедитесь.

Шаг 2. Море, море…

Самое красивое, что создано природой, – это сочетание лазурного моря с горами, густо покрытыми темным лесом. Собственно, Gora в местном варианте бывшего единого языка Югославии как раз есть возвышенность с деревьями. Скалы – это ?kol.

Вода в бухте Будвы прозрачная и чистая. Неожиданно, утки в марине среди дорогущих лодок. И – громкое кваканье, откуда ни возьмись. Речечка впадает, в ней сидит принцесса-лягушка. Опа, а мы-то думали, жабенок на магните, это так, по приколу. И еще морские коньки и две рыбки – все это символы Будвы, наравне почему-то с шестиконечными звездами городского герба.

Около тридцати наружная атмосфера, а Адриатика примерно двадцать – таков майский температурный контраст. Но эта разница обжигает лишь поначалу, а затем приятно освежает и дает возможность проплавать, ну, например, час и пятнадцать. В принципе, за это время вполне можно было бы добраться до острова Святого Николая, красующегося спящим крокодилом в виду набережной Будвы. Однако там шныряют водные мотоциклы и всяческая портовая полиция, может оказаться себе дороже. Оттого 15 евро тур, и смотрим двухкилометровый остров. Где в средние века бомжевали крестоносцы – от чумы самоизолировались. Ныне же гарцуют олени и маралы.

Чем еще славится Будванская ривьера? Возможность приобрести очки Ray Ban с руки по очень выгодной цене (дешевле только сумочка Louis Voitton в пластиковой палатке) тут вероятней, чем отыскать достойную раздевалку. Хотя черногорцы знают толк в рекламе, в частности, политической – только что избрали 37-летнего красавчика президента Якова Милатовича.

Санитарно-гигиенический вопрос решается, в среднем, за 1 евро. Платная пляжная уборная в одном из самых молодых государств НАТО по частотности соседствует лишь с кофейными автоматами (эспрессо 70 центов) и банкоматами No Name. Кто отважный – может засунуть, попробовать. Я же изначально наменял помельче традиционной для Балкан уже лет 50 немецкой марки, переименованной в евро, и горя себе не знал. Для совсем уж продвинутых рекламы предлагают обналичить биткойны.

Шаг 3. Жирно и сладко

Прожарившись, накупавшись, накупив контрафакта, наш человек жаждет хлеба. И тут Черногория открывает скатерть-самобранку – начинается как раз с многообразия изделий местных пекарей. Все, что можно изготовить из пшеничной муки, по ценам, которые мы видели разве что, когда еще были сантимы – и свежайшее, только что из печи.

А вот тут явно жарят мясико. Заглянем за угол, и что же видим? Несколько тетушек, бывших наверняка еще комсомолками при маршале Тито, организуют невероятное количество стейков, окорочков, купат. Но мы-то наученные последним выпуском «О чем говорят мужчины» – там целый сюжет про эту самую плескавицу. То есть рубленую котлету размером… ну, с планшет. Сбросив ее на решетку, под которой тлеют угли, колоритная мадам швыряет заготовку несколько минут, потом всовывает в вышеуказанное хлебобулочное изделие, потом горсть свежих балканских овощей, соус из паприки – и готово. На таком топливе наверняка и черногорские партизаны гнали фашистов Муссолини. Недаром средний рост взрослого черногорца где-то под 190 см. Хлюпики не выживали в вековых замесах этих жестких краев.

Стало быть, игнорим зазывал у туристических ресторанов – и ищем места на второй-третьей линии от моря, куда чаще всего заходят местные. Хотя в Черногории и встречаются зарплаты в 1000 евро, но социальное пособие тут – 100. Потому средний уровень примерно как у нас… в то время, когда мы тоже вступали в НАТО.

Ну а отполировать яства лучше всего специалитетами кондитерского цеха. Это уже Италия, это Вена. Сливки, шоколад, смерть диете. Но ведь один раз живем, верно? Тем паче что, несмотря на страсть к кушаньям и напиткам, Черногория страна высокого полета. Одна из лучших по баскетболу – и это на 600 тысяч человек. Балканский перекресток, все тут собрались. Надо ехать!