Как в домашних условиях хранить цветную капусту?

Дом и сад
BB.LV 11:46, 28 августа, 2022 0

Цветная капуста богата витаминами и микроэлементами. В ней есть железо, калий, фосфор, магний. Рассказываем, как в квартире сохранить собранный урожай, чтобы капуста не растеряла свою полезные свойства.

 
Источник: pixabay

Балкон

Можно хранить на балконе. Но при обязательном условии: лоджия или балкон должны быть утепленными, где температура даже в ночное время не будет опускаться ниже нуля.

Холодильник

Чтобы хранить овощ в холодильнике, его без лишних листьев укладывают в пакеты и отправляют на хранение в отсек для овощей, в который нет доступа воздуха. Чтобы снизить риск попадания влаги под пленку, соцветия можно обмотать бумагой, а после положить в пакет. Сроки хранения — полгода.

Морозильник

Капустные соцветия хорошо поддаются заморозке. Перед тем как уложить в пакет, их разбирают на мелкие части, моют, отваривают в течение 5 минут. Воду сцеживают, соцветия выкладывают на ткань для просушки. Далее их помещают в пластиковую тару либо пакеты и отправляют в морозилку. Целую зиму можно готовить блюда, применяя замороженную капусту, ведь полезные свойства ее при этом не теряются.

Помните, что однажды размороженный продукт еще раз замораживать не стоит, так как не только питательные вещества улетучиваются, но и существует вероятность начала процесса гниения.

При длительном хранении в морозильной камере, требуется периодически встряхивать пакетики с капустой, чтобы она не слежалась в единый ком и не испортилась. Если обнаружились слегка деформированные соцветия, их надо отломать и употребить в блюдо в первую очередь.

Вне зависимости от выбранного способа, время от времени требуется проверка урожая:

- если имеются проросшие листочки или желтые края соцветий, их следует сорвать;

- если имеются подгнившие участки, капусту необходимо переложить, сменить бумагу и пленку;

- нельзя допускать колебание температур.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Дом и сад Кардиолог рассказал, как защитить сердце в жару

Врач-кардиолог, эндокринолог Илья Луконин рассказал, как защитить сердце в жаркую погоду.

Дом и сад Топ-5 цветов, которые еще не поздно посадить на даче

В июле можно сажать и однолетники, которые будут украшать участок до холодов, и многолетники.

Дом и сад Чем стирать детские вещи?

Совершенно необязательно предъявлять какие-то особенные требования к стирке детских вещей, ведь у нас нет цели сделать вещи идеально белыми или стерильными.

Дом и сад День Петра и Февронии: что нужно сделать 8 июля, чтобы сохранить любовь и удачу

8 июля православная церковь отдает дань памяти святым Петру и Февронии. В народном календаре – Петр и Феврония.

Читайте еще

Люблю! Домашние пряности: заготавливаем травы на зиму

Август на излете, грядки и прилавки радуют нас обилием пряных трав, щепотка которых может удивительным образом довести до совершенства вкус любого блюда. Самое время подумать о том, как запастись этой пользой и вкуснотой на зиму.

Люблю! Зимой вкуснее, чем летом! Заготовки по всем правилам

Банки с солеными и маринованными овощами, фруктами (арбузами, яблоками, грушами) и грибами хранятся у меня по году и дольше. Не «взрываются» никогда! А все потому, что я в процессе их приготовления соблюдаю ряд правил.

Люблю! Ошибки консервации: какие привычки портят закрутки

Начинается сезон закаток, и многие хозяйки уже полным ходом катают банки с клубничным компотом или вареньем.

Дом и сад Почему чеснок синеет в маринаде

Многие сталкивались с посиневшими и позеленевшими до неестественных химических цветов дольками чеснока, плавающими в маринаде или рассоле. Рассказываем, почему чеснок синеет и зеленеет при мариновании, и опасно ли это.