капуста

Постные блюда подходят и тем, кто хочет отказаться от мяса, или придерживается вегетарианской диеты.

Пироги с капустой – это классика.

Типично осенне-зимний рецепт, когда хочется побаловать себя чем-то сытным.

Белокочанная капуста быстро потемнеет при обычном хранении, если кочаны разрезать. Между тем целый кочан занимает много места, да и вообще может не поместиться в холодном шкафу. Рассказываем, как в домашних условиях сохранить капусту.

Вторая половина осени и начало зимы – горячая пора для тех, кто квасит капусту. Такая заготовка зимой насытит организм витаминами, в тушеном виде пойдет в начинку для пирогов, а в вареном станет основой для кислых щей. Вот календарь удачных дней для засолки капусты в этом году.

Чередование разных культур позволит избежать истощения почвы, размножения вредных насекомых и бактерий, а также обеспечит равномерную нагрузку на почву разных корневых систем. Рассказываем, какие культуры стоит сажать после капусты, а какие – нет.

Заготовка капусты проходит с конца октября до начала ноября, пока овощ не переспел на грядке. Перезрелый овощ теряет множество питательных веществ, лучше приступить к его сбору раньше положенного срока и уложить под навес или подоконник для дозревания.

Цветная капуста богата витаминами и микроэлементами. В ней есть железо, калий, фосфор, магний. Рассказываем, как в квартире сохранить собранный урожай, чтобы капуста не растеряла свою полезные свойства.

Капустные голубцы с рисом, мясом и томатным соусом - одно из лучших блюд современной кухни. Знаете ли вы, что если капусту готовить в микроволновой печи, весь процесс займет меньше времени, а капустные листья будут более хрустящими, упругими и полезными?

На протяжении нескольких столетий квашеная капуста была одним из главных продуктов на столе. Она гарантирует людям запас жизненных сил и поддерживает иммунитет. Сегодня квашеная капуста не потеряла своей силы, но несколько утратила популярность. Поэтому предлагаем заготовить квашеную капусту по-новому.