Торт с банановой начинкой

Ингредиенты:

Сначала делаем тесто для торта на форму диаметром 26 см:

350 граммов высшего сорта муки (2 ст.),

200 граммов сахарного песка (1 ст.),

250 граммов мягкого масла сливочного (1 пачка),

2 среднего размера яйца,

1 стол. лож. пищевой соды,

2 чайных ложечки с горкой растворимого кофе,

1 большая ложка кипятка.

Для начинки в торт:

4 крупненьких банана,

250 граммов жирной 25% сметаны,

1 стакан (200 граммов) сахарного песка,

8 — 10 граммов желатина (1 стол. ложка),

4 больших ложки тепленькой воды.

Для посыпки сверху на торт:

Плитка шоколада.

Готовим:

Сначала сделаем тесто. Насыплем просеянную через сито муку в миску. Добавим сахарный песок. Добавим соду. Разбили и добавили яйца. Масло порежем пластинками и в миску. В стакан положим кофе и зальем кипятком. Выльем в миску. Взобьем миксером. Выложим из миски тесто в смазанную форму. Ставим в печь (нагретую заранее). Температура нагрева 180 градусов. Надо печь минут 40 (все зависит от духовки). Проверяйте готовность деревянной палочкой в центре коржа. Делаем начинку. В бокальчик положите желатин, теплой водой залейте и оставьте на 20 минут. Затем поставьте на водяную баню. Как только желатин полностью растает, достаньте. Сметану положите в чашку для взбивания. Взбейте. Положите сахарный песок. Взбейте. Добавьте готовый теплый желатин. Сложите бананы (кусочками) и взбейте. Добавьте половину ложечки лимонной кислоты и взбейте. Достаньте и остудите готовый корж. Острым ножом по краю сделайте по всей окружности вертикальный надрез почти до дна. Ложкой достаньте всю внутренность коржа, чтобы получилась форма чаши.

Всю середину, которую достали, положите в чашу для взбивания к начинке и взбейте все вместе. Вылейте начинку в корж. Шоколад натрите на крупной терке и положите на начинку. Поставьте готовый торт на ночь в холодильник для загустения начинки.

Приятного аппетита!