Правда. Как объяснила врач-гигиенист Лариса СУЩЕВИЧ, полезные свойства капусты брокколи обусловлены в том числе высоким содержанием активных противоопухолевых компонентов, таких как индол-3-карбинол, который улучшает иммунный ответ организма и вызывает гибель измененных клеток; сульфорафан, который блокирует раковые клетки, уничтожает их, препятствует развитию язв желудка и их перерождению в злокачественные новообразования; синергин – устраняет деление раковых клеток.
КСТАТИ
По составу белков, содержанию триптофана и лизина брокколи может соперничать с куриными яйцами и говядиной.
Польза брокколи для женщин определяется высоким содержанием белка, фолиевой кислоты, минералов, витаминов, особенно группы B, что способствует профилактике рака груди, других онкологических проявлений. Брокколи также улучшает состояние кожи и волос. Кальций, содержащийся в брокколи, предотвращает развитие остеопороза.
Положительное воздействие содержащихся в капусте веществ для мужчин заключается в профилактике простатита, рака простаты и общем улучшении состояния организма.
ВАЖНО
Из противопоказаний к использованию брокколи в питании следует отметить повышенную кислотность желудка и индивидуальную аллергию.