Влажный турецкий кекс с шоколадом к вечернему чаю

Ингредиенты:

Для теста

яйцо куриное – 4 шт.;

сахар – 1 стакан;

масло растительное – 0,5 стакана;

молоко – 1 стакан;

разрыхлитель – 20 г;

какао – 3 ст. л.;

Для соуса

молоко – 1,5 стакана;

масло растительное – 0,5 стакана;

сахар – 1 стакан;

какао – 3 ст. л.

Готовим:

Миксером взбейте сахар и яйца до белой пены и кремовой консистенции. Добавьте половину стакана растительного масла (рафинированное оливковое или подсолнечное) и стакан молока. Слегка перемешайте венчиком. Всыпьте стакан просеянной муки. Аккуратно размешайте до однородной консистенции, стараясь не повредить пузырьки воздуха. Добавьте 20 г разрыхлителя и три столовые ложки какао, размешайте. Вылейте тесто в квадратную или прямоугольную форму для выпечки. Выпекайте 20 минут в разогретой до 180°C духовке. Пока кекс выпекается, приготовьте соус. В небольшой кастрюле смешайте молоко, растительное масло, сахар. Добавьте какао. Готовьте до закипания, постоянно помешивая. Снимите с огня. Достаньте кекс из духовки и разрежьте его на порции. Равномерно распределите соус по поверхности кекса.

Приятного аппетита!