Быстрый маковый рулет из слоёного теста к вечернему чаю

Ингредиенты:

мак или готовая маковая начинка – 200 г;

слоёное тесто – 1 кг;

сахарная пудра – 1 ч. л.

Если используется не готовая начинка, а мак, то еще понадобятся:

молоко – 100 мл;

сливочное масло – 50 г;

сахар – 50–100 г;

Готовим:

Если под рукой нет готовой маковой начинки, ее можно сделать самостоятельно. В небольшой сотейник налить молоко и добавить к нему сливочное масло. Когда масло растопится, всыпать сахар и, помешивая, подержать сотейник на слабом огне, до его растворения. Мак измельчить в ступке или блендере. Высыпать в горячую молочную смесь и тщательно перемешать. Проварить на слабом огне, пока мак не станет мягким, а масса – однородной. Пласты слоеного теста раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности. Выложить маковую начинку и разровнять ее ложкой. При помощи скалки слегка "утопить" мак в тесте. Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить пергаментом и слегка смазать его сливочным маслом. Аккуратно свернуть рулеты и выложить их на противень. Отправить выпекаться в разогретую духовку на 20 минут. Готовый рулет хорошо остудить, а затем присыпать сверху просеянной сахарной пудрой и маком. Рулет можно сразу разрезать на порционные кусочки или подать к столу целиком.

Приятного аппетита!