Романтический ужин: что приготовить ко Дню святого Валентина

Еда и рецепты
BB.LV 17:40, 13 февраля, 2024 0

Романтический ужин – лучший способ отпраздновать День святого Валентина. И для этого не обязательно идти в ресторан. В теплой домашней обстановке удивите вашего любимого человека кулинарным шедевром.

 

Главное – правильно подобрать блюда. "Информатор" подскажет вам простые и вкусные рецепты. Также не забудьте об антураже – свечи, приглушенный свет, расслабляющая музыка и красиво накрытый стол.



Жареная курица на подушке из томатного соуса

Вам понадобится на 2 порции:

2 куриных филе;2 помидора;100 мл сухого белого вина;1 зубчик чеснока;250 мл бульона;40 г оливок;растительное масло для жаренья;пучок базилика;перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, обсушить. Разрезать вдоль, но не до конца, распластать его на разделочной доске и обрезать по форме сердца. Курицу поперчить, посолить и обжарить на сковороде до готовности (до золотистого цвета). Филе накрыть крышкой и сохранять теплым.

2. Помидоры разрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. Зубчики чеснока очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок в течение 1 мин, затем добавить помидоры и жарить до выпаривания сока. В сковороду влить вино. Когда вино выпарится, добавить бульон и готовить еще 20 мин.

3. Базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Оливки мелко нарезать. Базилик и оливки выложить в соус, готовить еще 15 мин. На тарелку вылить соус, на него выложить куриную грудку. Украсить веточкой базилика.

Творожная запеканка с белым шоколадом



Вам понадобится:

250 г творога;150 г жирной сметаны;100 г белого шоколада;50 г сахара;3 яйца;3 ст. л. крахмала.

Способ приготовления:

В миске взбить яйца с сахаром в пышную пену. Аккуратно подмешать творог, сметану, крахмал, взбить до однородности.

Белый шоколад растопить на горячей водяной бане и влить к творожной смеси, хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную смесь. Духовку разогреть до +180°С и выпекать 30 мин. По желанию украсить ягодами, веточкой мяты и подать на стол.

Глинтвейн с фруктами и медом



(Алкогольный)

Вам понадобится:

вино – 750 мл;Для классического рецепта используют красное сухое или полусухое вино. Также не стоит использовать для варки дорогие, элитные вина — фрукты и специи его только испортят.

вода – 250 мл;мед – 130-150 мл;апельсин – 1 шт;яблоки – 2 шт;корица – 3 палочки;гвоздика – 6-10 бутонов;душистый перец – 3-5 горошин;имбирь – 1 г.

Способ приготовления:

Фрукты порезать дольками, все ингредиенты поместить в кастрюлю с водой. Довести до кипения, немного подавить, снять с огня и дать настояться. Затем необходимо влить туда вино, перемешать и нагреть до 70 градусов. Кипятить ни в коем случае нельзя, как только появится пар — выключить.

Важно: нельзя нагревать вина свыше 80 градусов. Мед нужно добавлять после того, как глинтвейн немного настоялся, если нагреть мед более 60 градусов все полезные свойства исчезнут.

Старайтесь использовать целые пряности, а не молотые, так как молотые специи делают глинтвейн мутным, потом его будет сложнее отфильтровать.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Люблю! Что подарить на 14 февраля: лучшие идеи для вашего любимого

Что подарить парню на 14 февраля, чтобы он был счастлив? В этой статье мы собрали лучшие идеи подарков, которые подойдут для любого вкуса и бюджета.

Люблю! Как украсить стол и что подать на День святого Валентина

День Святого Валентина – праздник, имеющий огромную историю и сложившиеся традиции. В этот день признаются в любви и одаривают друг друга стилизованными сердечками. Самый подходящий момент раскрыть свое сердце – во время домашней трапезы. Поэтому сервировка стола на день влюбленных очень важна.

Люблю! 25-летие фильма: в Сети появился обновленный трейлер «Титаника»

Ко Дню святого Валентина на больших экранах покажут легендарную историю любви, зародившуюся на «Титанике».