Классический итальянский салат с хрустящим беконом, свежими овощами и гренками
Ингредиенты:
Помидоры черри - 400 гБекон - 6 ломтиковЛук-шалот - 1 шт.Хлеб - 4 ломтикаРукола - 4 чашкиАвокадо спелое - 2 шт.Базилик свежий - 1/2 ст.Оливковое маслоСоль, перец - по вкусуБальзамический уксус - несколько капель
Способ приготовления:
1. Овощи и зелень помыть. Помидоры разрезать на половинки. Авокадо порезать небольшим кубиком. Лук-шалот мелко порубить.
2. В сковороде обжарить бекон до хрустящего состояния и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. В этой же сковороде обжарить хлеб, разрезанный на кубики. Выложить на тарелку.
4. В сковороду добавить немного оливкового масла и бальзамический уксус и обжарить помидоры и лук-шалот до мягкости.
5. В миску выложить обжаренные овощи, кусочки бекона, авокадо и гренки. Добавить зелень и все аккуратно перемешать.
6. Заправить салат оливковым маслом, добавить несколько капель бальзамического уксуса, посолить и поперчить.