Советы: как правильно поститься

Степень строгости поста — личное дело каждого. Многое зависит от образа жизни и состояния здоровья. В разумной мере воздержание от пищи полезно, но если вы работаете за двоих в условиях кризиса и авитаминоза, то рискуете себе навредить. Поэтому прежде чем решиться на строгий пост, посоветуйтесь с духовником.

Если же вы человек не особенно религиозный, но по внутренним причинам решили пройти испытание постом, важно знать общие правила.

Общие правила

* Во все дни поста нельзя употреблять алкоголь (кроме красного вина в выходные и праздники).

* Запрещается есть продукты животного происхождения (мясо, рыбу, молоко и яйца) и соответственно все, что их содержит.

* В Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вербное воскресенье (17 апреля) разрешается рыба, а в Лазареву субботу (16 апреля) можно есть рыбную икру.

Строгий пост

При строгом посте есть масса других ограничений.

* Растительное масло употребляется только по субботам и воскресеньям.

* По понедельникам, средам и пятницам принято сухоядение (вода, хлеб, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, мед, орехи — как правило, пища, не прошедшая термическую обработку).

* По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу без масла.

* Многие во время поста отказываются от чая и кофе как от возбуждающих напитков, от специй, призванных улучшить вкус еды, от соевых заменителей мяса и сыра, облегчающих задачу и искажающих смысл поста.

* Самые строгие недели поста — первая и последняя (Страстная). В Чистый понедельник — полное воздержание от пищи. Другие дни, кроме субботы и воскресенья, — сухоядение.

* Также строгостью отличается Крестопоклонная (четвертая седмица).

Постные советы

* Пейте много воды (от обезвоживания).

* Во время поста концентрируйтесь на его значении, а не на факте воздержания от еды.

* Имейте в виду: от приступов голода помогает запах корицы или гвоздики.

* Так как в пост желудок слабеет, не злоупотребляйте жареным и соленым (квашеной капустой), а в праздники — копченой рыбой.

Постные рецепты

Салат с цветной капустой, брокколи и бананами

Понадобится:

200 г цветной капусты

100 г брокколи

2 банана

горсть изюма

соль

сок половинки лимона.

Сырую капусту разобрать на мелкие соцветия, если надо – нарубить. Один банан разрезать на тонкие кружочки, смешать с капустой, изюмом, посолить. При желании можно добавить специй – молотой корицы, гвоздики и перца. Второй банан превратить в пюре блендером, смешать с лимонным соком. Получившейся заправкой полить салат. (Те, кто не постится, могут заправить сливками.)

Томатный суп

Понадобится:

200 г белокочанной капусты

200 г цветной капусты

1 болгарский перец

1 луковица

1 морковь

100 г корня сельдерея

литровая банка помидоров в собственном соку

зелень.

Лук мелко нарезать, морковь и сельдерей натереть на терке. Капусту нашинковать, цветную — разобрать на соцветия. Последовательно запустить все в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (1,5 л). Через 5 минут добавить нарезанный перец, варить еще 3 минуты. Помидоры очистить от кожицы, протереть через сито, вылить пюре в кастрюлю вместе с соком. Варить еще минут 5, до готовности овощей. Суп подавать с зеленью. Желающие могут обжарить лук и морковь в растительном масле перед закладкой в овощной бульон.