7 советов - как спасти портящиеся домашние заготовки

Люблю! / Дом
BB.LV 19:45, 8 сентября, 2022 0

Что нужно делать, если заготовки испортились. Кое-что можно исправить.

 
Источник: depositphotos

1. Если в банке с компотом обнаружилась пена, содержимое банки нужно прокипятить 10 мин. и использовать в пищу.

2. Потемнел верхний слой ягод или плодов в компоте? Надо вскрыть банку, достать и выбросить потемневшие плоды, банки снова простерилизовать и закатать.

3. Появление пузырьков в банках с соком говорит о неплотной закупорке. Сок нужно прокипятить и снова разлить по банкам или бутылкам, проследив за герметичностью. Однако если напиток пахнет спиртом или уксусом, с ним надо попрощаться.

4. Начавшие бродить компоты и фруктовые соки можно использовать в пищу, только прокипятив.

5. Если варенье засахарилось, надо поставить банку с ним в глубокую кастрюлю с водой. Дать покипеть на слабом огне, чтобы варенье распустилось. Можно добавить горячей воды (1/4 стакана на литровую банку) и проварить 7–10 мин.

6. При помутнении маринада содержимое банок нужно отделить, промыть в растворе соли (20–30 г на 1 л воды) и снова уложить в стерилизованные банки. Старую заливку процедить через марлю (3-4 слоя), прокипятить и залить ею плоды. Либо приготовить новую заливку.

7. Если банка взорвалась (т.е. под действием газов с нее слетела крышка или треснуло стекло), значит, заготовка испорчена, ее придется выбросить.

"1000 секретов".

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! Домашние пряности: заготавливаем травы на зиму

Август на излете, грядки и прилавки радуют нас обилием пряных трав, щепотка которых может удивительным образом довести до совершенства вкус любого блюда. Самое время подумать о том, как запастись этой пользой и вкуснотой на зиму.

Люблю! Зимой вкуснее, чем летом! Заготовки по всем правилам

Банки с солеными и маринованными овощами, фруктами (арбузами, яблоками, грушами) и грибами хранятся у меня по году и дольше. Не «взрываются» никогда! А все потому, что я в процессе их приготовления соблюдаю ряд правил.

Люблю! Ошибки консервации: какие привычки портят закрутки

Начинается сезон закаток, и многие хозяйки уже полным ходом катают банки с клубничным компотом или вареньем.

Дом и сад Почему чеснок синеет в маринаде

Многие сталкивались с посиневшими и позеленевшими до неестественных химических цветов дольками чеснока, плавающими в маринаде или рассоле. Рассказываем, почему чеснок синеет и зеленеет при мариновании, и опасно ли это.