Когда по лунному календарю квасить капусту в сентябре и октябре 2023 года

Вкусная, полезная и универсальная, она становится незаменимым атрибутом стола для холодного времени года. Однако чтобы ваша квашеная капуста была по-настоящему вкусной и хрустящей, нужно учитывать не только рецепт, но и лунный календарь. Давайте разберемся в том, какие даты в сентябре и октябре 2023 года будут наилучшими для этого процесса.

Почему лунный календарь важен для квашеной капусты

Перед тем как углубиться в даты и рекомендации, давайте разберемся, почему лунный календарь имеет значение при приготовлении квашеной капусты. Это важно, потому что Луна оказывает влияние на влажность и энергию растений. Соление и квашение капусты при определенных фазах Луны может сделать вашу закуску по-настоящему волшебной. Об этом пишет сайт Rsute.ru.

Какие даты сентября и октября 2023 подойдут для квашения капусты по лунному календарю

С сентября начинается сезон квашеной капусты. Первая фаза растущей Луны уже прошла, и теперь важно выбрать правильное время для процесса. В сентябре оптимальным периодом для квашения капусты будет с 27 по 30 число. Эти дни будут приносить вам не только наилучший вкус, но и максимальную пользу для вашего организма.

В остальные дни сентября рекомендуется воздержаться от квашения капусты, чтобы избежать потери хруста и вкуса.

Октябрь будет радовать нас большим числом подходящих дат для квашения капусты. Начиная с 1 по 8 октября и затем с 26 по 31 октября, вы сможете приготовить настоящее вкусное блюдо на зиму. Эти периоды обещают наилучший результат, когда капуста сохранит свой хруст и аромат.

Если у вас нет возможности заняться квашением в указанные дни октября, лучше подождите следующего благоприятного момента, чтобы получить настоящий вкус домашней квашеной капусты.

Секрет успеха приготовления хрустящей капусты

Помимо выбора правильной даты согласно лунному календарю, есть несколько секретов, которые помогут вам создать настоящий шедевр из капусты:

1. Выберите свежие и крепкие головки капусты. Чем качественнее и свежее сырье, тем лучше будет результат.

2. Используйте натуральные специи и травы. Применяйте те специи, которые придают квашеной капусте уникальный аромат и вкус. Укроп, чеснок, горчица — это всегда отличный выбор.

3. Соблюдайте гигиеничность. Важно поддерживать чистоту и гигиеничность в процессе приготовления. Это поможет избежать загрязнения и нарушений в брожении.

4. Дайте капусте время «постоять». После завершения процесса квашения дайте капусте немного времени, чтобы она насытилась ароматами и вкусом специй.