Химик-технолог назвала невежеством мифы об опасности пальмового масла

Люблю! / Стиль жизни
BB.LV 20:01, 1 октября, 2023 0

Вокруг пальмового масла ходит множество страшных мифов: оно вызывает рак, ожирение, проблемы с сердцем и сосудами, и еще много всего. Но так ли это в действительности?

 

Почему не стоит демонизировать пальмовое масло, рассказала химик-технолог, автор книги «Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться» Ольга Косникова.

Специалист уточнила, что пальмовое масло такой же продукт, как и другие масла. Его делают из плодов масличной пальмы, и жир, который получается, обладает вполне сбалансированным составом. В нем около половины ненасыщенных жиров, в том числе и омега-3, и омега-6, за которыми люди бегут в аптеки.

«Почему пальмовому маслу приписывают столько опасных свойств? Все снова и снова упирается в невежество и порой даже незнание анатомии. Пальмовое масло не может застревать где бы то ни было и оставаться внутри нас комком, который никогда не переварится. У нас есть ферменты, которые расщепляют абсолютно любой жир, попадающий с пищей», — рассказала Косникова.

По словам специалиста, пальмовое масло в организме ведет себя абсолютно так же, как и оливковое, кукурузное, подсолнечное или кокосовое. Более того, по сравнению с тем же кокосовым в пальмовом масле больше так называемых полезных — ненасыщенных жиров.

Косникова посоветовала не злоупотреблять любыми маслами, отметив, что при умеренном потреблении любого из них можно получать полезные жиры в достаточном количестве, в том числе из «незаслуженно оболганных пальмового и пальмоядрового масел», приводит слова специалиста «Лайф».

Источник: kuban24.tv

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Еда и рецепты Подсолнечное масло лучше оливкового. Врач назвала еще 7 видов масел

По набору полезных веществ, а следовательно, и по пользе для организма, масло из оливок заметно уступает подсолнечному маслу. Об этом рассказала гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова.

Еда и рецепты Что нужно знать при выборе оливкового масла: коротко о критериях выбора

Как правильно выбирать оливковое масло, ответит далеко не каждый. Наш короткий гайд поможет определиться с выбором.

Еда и рецепты Вызывает воспаление: врач назвала самое опасное масло на вашей кухне

Опытные хозяйки на кухне используют целый арсенал различных масел для готовки. Но не все из них полезны. Какое из них стоит применять как можно реже и почему, объяснила врач-гастроэнтеролог Диляра Лебедева.

Люблю! Какие растительные масла добавить в рацион для здоровья, красоты и долголетия

В рацион каждого человека входят масла, которые насыщены необходимыми жирами и кислотами. Однако химические составы некоторых из них особенно полезны для тех, кто хочет сохранить свои молодость и здоровье.