Чем полезен шоколад для здоровья человека?

Горький шоколад или молочный?

Горький шоколад является самым полезным, по мнению врачей. Он содержит не менее 70% какао-бобов, укрепляет иммунитет, повышает работоспособность, защищает клетки от воздействия свободных радикалов и канцерогенов.

Темный шоколад - на втором месте – (50% какао-бобов).

Молочный шоколад (30% какао-бобов) практически не приносит пользы из-за сахара и жиров в составе.

Белый шоколад – просто сладость, скорее не полезная. Он не содержит какао-бобов, зато перенасыщен сахаром.

Горячий шоколад, если он изготовлен из натуральных ингредиентов, безопасен для здоровья. Но пить его каждый день не стоит: он содержит пурин, который способствует отложению солей.

Исключительная польза

В представлении многих шоколад – вредный продукту который дарит лишние килограммы и ничего кроме. Однако это не так! Шоколад обладает большим количеством полезных свойств.

* Улучшает память.

Горький шоколад содержит флавоноиды – вещества, стимулирующие приток крови к мозгу, улучшающие мозговую активность и память. Согласно исследованиям, несколько кусочков шоколада в день снижают риск инсульта и деменции в два раза.

* Снижает холестерин.

Американские ученые в 2009 году пришли к выводу, что ежедневное употребление горького шоколада в течение двух недель значительно повышает уровень «хорошего» холестерина и снижает уровень «плохого» в крови. Участники эксперимента съедали по 30 грамм шоколада (с содержанием не менее 70% какао-бобов) в день.

Укрепляет зубную эмаль.

Считается, что шоколад вреден для зубов. Молочный действительно вызывает кариес. А вот горький, наоборот, препятствует образованию налета и зубного камня и благоприятно влияет на состояние зубов и десен. Теобромин в его составе способствует укреплению зубной эмали.

Защищает от депрессии.

Если вам грустно, съешьте кусочек горького или темного шоколада. Уже через несколько минут настроение поднимется. Шоколад способствует выработке серотонина – гормона счастья. Также лакомство помогает снизить в крови уровень гормона стресса кортизона.

Регулирует давление.

В 2015 году в США было опубликовано исследование, рассматривающее взаимосвязь горького шоколада и уровня кровяного давления. Участники эксперимента в течение восьми недель ежедневно съедали по 20-25 грамм шоколада. Оказалось, этот продукт способен снижать уровень давления у людей, страдающих гипертонией.Не стоит увлекаться шоколадом тем, у кого имеются воспалительные заболевания ЖКТ или склонность к аллергическим реакциям.

Как выбрать полезный шоколад в магазине?

Перед тем как приобрести плитку шоколада, обратите внимание на состав лакомства. Увидели в списке ингредиентов какао-порошок? Положите продукт обратно на полку. Перед вами не горький шоколад, а подделка. Также должно насторожить наличие масел – подсолнечного, соевого, кокосового и других (за исключением какао-масла), гидрожиров – они создают нагрузку для поджелудочной железы, соевых компонентов.

Если вы уже купили горький шоколад, то можете по внешнему виду определить, содержит ли он сою. Настоящая плитка будет иметь темную, будто отполированную поверхность. Шоколад с добавлением сои более светлый, матовый и прилипает к зубам.

Безопасными добавками считаются куркумин – придает шоколаду яркий цвет, и сорбитол (Е420), который позволяет ему дольше храниться.

Рецепты для красоты и молодости кожи

Шоколад активно используется в косметологии. Он знаменит своими омолаживающими свойствами.

* Нежный скраб.

Растопить на водяной бане 50 грамм горького шоколада. Когда он остынет до комнатной температуры, добавить 1 столовую ложку сахарного песка. Нанести массу, помассировать кожу лица 3-5 минут. Смыть теплой водой.

* Антицеллюлитное обертывание.

Плитку горького шоколада растопить на водяной бане, остудить до приятной температуры. Нанести тонким слоем на проблемные зоны – живот, бедра, ягодицы. Сверху обмотать пищевой пленкой и надеть теплую одежду. Спустя 30-40 минут смыть массу, приняв душ.

* Питательная маска для волос.

Растопить на водяной бане 50 грамм горького шоколада, смешать с 2 столовыми ложками жидкого меда. Добавить 1 банан. Поместить ингредиенты в блендер, взбить до однородной массы. Нанести ее на волосы, распределив по всей длине. Сверху надеть целлофановую шапочку. Смыть через 20-25 минут.

Источник: healthhacks