Кому, что и сколько: правила употребления жидкости 

Наш консультант: Анжела Корень, врач-диетолог

* Количество воды в организме зависит от физиологии человека, его возраста, пола, мышечной массы, состояния здоровья. Человек постоянно теряет воду: с потом, через легкие, через мочу и кал. Восполнять потери жидкости необходимо. Поскольку вода помогает терморегуляции, то при повышении температуры окружающей среды можно получить тепловой удар, если ограничить себя в жидкости. Если организм хронически не получает жидкости в достаточном количестве, это может привести к запорам, накоплению желчи и образованию в желчном пузыре песка и камней. Песок и конкременты могут образоваться и в почках. Самые первые симптомы недостатка воды — сухость во рту и жажда.

* Вода, как известно, содержится в чае, кофе, соках, молоке. Все эти напитки при правильном употреблении полезны. Но следует помнить, что кофе и чай обладают мочегонным эффектом. Они восполняют потерю жидкости, но ненадолго. Не зря существует выражение "Выпил стакан кофе — выпей стакан воды". Есть также другие нюансы в употреблении этих напитков. Например, кофе или соки (особенно цитрусовые) нельзя пить натощак во избежание обострения рефлюксной болезни или гастрита. Так что если вам очень хочется начать день с чашечки кофе, помните, что, во-первых, кофе должен быть сварен из оптимально прожаренных зерен высокого качества, а во-вторых, сразу после чашки кофе должен последовать завтрак.

* Употребление растворимого кофе, кофе из пережаренных зерен, пакетированных соков повышает кислотность в пищеварительном тракте и увеличивает риск развития различных нарушений. О том, чтобы утолять жажду сладкими газированными напитками, и речи не идет. Эти напитки только повышают жажду, а кроме этого, ведут к ожирению и нарушению обмена веществ. И чай, и кофе, и соки, безусловно, можно и нужно употреблять. Однако для качественного восполнения жидкости организму нужна чистая вода.

* Ошибкой является постоянное употребление минеральной воды. Есть столовая вода, минеральный состав которой подходит для ежедневного употребления. А есть лечебные минеральные воды, которые следует употреблять только для решения определенных проблем и в определенных дозах. В противном случае такой водой можно нарушить кислотно-щелочной баланс и сильно навредить обменным процессам в организме.

* Отдельно следует сказать про газированную воду. Углекислый газ в воде — это консервант для сохранности воды в бутылке. Он выходит, если открыть крышку, и тогда воду можно спокойно пить. Другое дело, если мы покупаем негазированную воду. Здесь важно учитывать ее срок хранения.

Сколько пить воды?В зависимости от состояния человека, его физической активности и температуры воды в помещении он должен выпивать от 1,5 до 3 литров чистой воды в день. Нет смысла стремиться к общепринятой норме в 2-2,5 литра. Ведь с лишней жидкостью из организма выводятся и необходимые макро- и микроэлементы. Воду нужно пить в промежутках между приемами пищи. Обязательно следует употреблять фрукты и овощи, иначе вода будет проходить через тонкий кишечник и выводиться через почки, а до толстого кишечника будет доходить в недостаточном количестве.

Кому нужно больше воды:

* беременным, если нет отеков* женщинам в период лактации, поскольку жидкость уходит с кормлением* во время физической активности: тяжелая физическая работа, спортивные тренировки* при повышении температуры окружающего воздуха* при некоторых заболеваниях, связанных с нарушением обменных процессов — например, при сахарном диабете, подагре.

Источник: tsn