Диетолог назвала 4 варианта ужина, которые помогут похудеть

Люблю! / Стиль жизни
BB.LV 17:05, 16 ноября, 2023 0

Ужин — настоящий «король» предрассудков о питании. Всем хорошо знакомы утверждения вроде «отдать врагу» или «не есть после шести», хотя отказ от ужина скорее навредит здоровью, чем принесет пользу.

 

Подобные утверждения, например, могут спровоцировать бессонницу, сделать человека раздражительным и даже привести к набору лишнего веса, пишет Doctorpiter. Так что ужинать стоит обязательно, другое дело — как и чем.

Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2–3 часа до сна. Иными словами, правило «шести вечера» актуально лишь для тех, кто ложится спать в девять вечера, и таких людей едва ли наберется много. Все остальные могут спокойно ужинать и в восемь, и даже в девять часов. Правильные ужины подобрала Виктория Гончар, врач-эндокринолог, диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог, кандидат медицинских наук.



Идеальная комбинация: белок + клетчатка

Самым полезным сочетанием для ужина станет комбинация белковой пищи и овощей. В качестве источника белка подойдут курица, нежирная говядина, индейка, кролик или яйца. Разнообразить рацион помогут рыба и морепродукты, их желательно есть хотя бы 1–2 раза в неделю.

Хорошими источниками пищевых волокон станут брокколи, цветная и брюссельская капуста, морковь, болгарский перец или редька.

Ужин с углеводами

Углеводы на ужин есть можно, но не все и в ограниченных количествах. Но если совсем обойтись без углеводов никак, лучше остановить выбор на кусочке цельнозернового хлеба, небольшой порции нешлифованного риса, чечевицы или нута.

Размер порции на ужин не должен превышать 300–350 граммов, а ее калорийность — 340–400 ккал.

Метод приготовления

Метод приготовления имеет не меньше значение, чем сами продукты. К наиболее диетическим вариантам относят варку, тушение, запекание или приготовление на гриле. Жареную пищу в принципе стоит ограничить в рационе.

Четыре варианта полезных ужинов

1. Яйца + зелень + овощи. Яйца часто ассоциируют исключительно с завтраком, хотя они прекрасно подойдут и для ужина. Омлет без добавления муки или яичница на сковороде без масла помогут закрыть суточную потребность в белке и не потребуют много времени на готовку. На гарнир к такому блюду можно подать салат из шпината и томатов черри. Альтернативный вариант — брокколи, которая отличается высоким содержанием хрома и за счет этого снижает тягу к сладкому.

2. Запеченная рыба на подушке из овощей. Объемы потребления рыбы в России с каждым годом сокращаются, и это печально. Рыба — важный источник жирных кислот, витаминов D и B12, йода, цинка и железа. При этом необязательно покупать дорогие сорта, можно остановить выбор и на «демократичном» минтае или треске. Рыба белых пород хорошо усваивается и имеет низкую калорийность. Чтобы блюдо было более сочным, запекать рыбу лучше на подушке из овощей. Подойдут морковь, сельдерей, кабачки и даже лук.



3. Запеканка с овощами и птицей. Прелесть запеканки в том, что она практически не требует к себе внимания во время готовки. Достаточно сложить все ингредиенты в форму, настроить температуру духовки и запустить таймер. В качестве мясной составляющей можно использовать как филе курицы, так и куриный фарш. Овощи подойдут любые, кроме картофеля. Для заправки потребуется томатный соус, взбитый яичный белок или нежирная сметана.

4. Диетическая «шаверма». Еще один вариант полезного ужина — домашняя «шаверма» в лаваше. Идеальной начинкой к такому блюду станут кусочки курицы, обжаренные в специях на гриле, или пара тонких ломтиков домашней буженины. И, конечно, овощи: помидоры, огурцы, пекинская капуста или салат айсберг. Любители острого могут добавить немного морковки по-корейски. Заправить «шаверму» лучше всего сметаной или греческим йогуртом. Дополнительно к ним разрешено добавить немного горчицы, томатной пасты или микса из чеснока и порубленного укропа. Это придаст блюду дополнительную пикантность.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! Почему любители сыра живут дольше тех, кто его не ест

Почему любители сыра живут дольше тех, кто его не ест

Люблю! Польза и вред от потребления творога - объясняет врач

«Я очень люблю по утрам с чаем есть творог, при этом поливая его медом. Считаю, что это полезно. Но моя приятельница говорит, мол, не всем людям можно есть творог, тем более часто. Правда ли это?» (Ирина Афанасова).

Люблю! Врач-диетолог: кому стоит отказаться от употребления абрикосов

Фрукт может стать возбудителем многих проблем с ЖКТ.

Люблю! Врач назвал продукт, который защитит от деменции

Конечно, одним лишь правильным питанием от деменции вряд ли спасешься. Но в любом случае чем больше вы делаете для здоровья мозга, тем выше шансы избежать в старости слабоумия.