Холестерин — это вещество, которое содержится во всех клетках, а вырабатывается печенью. Он помогает предотвращать разрушение клеток, а также принимает участие в производстве гормонов и витаминов. При этом в организм человека за счет продуктов животного происхождения попадает и дополнительный холестерин. Таким образом, возникает следующая ситуация: тело вырабатывает весь необходимый холестерин, но с пищей приходит еще. И тут важно следить за тем, чтобы дополнительные вещества не превышали допустимые значения и в перспективе не нанесли ущерб здоровью.
Как это сделать? Самый простой вариант - полностью исключить или хотя бы максимально ограничить употребление продуктов с большим количеством холестерина.
Яичные желтки - одни из главных источников пищевого холестерина, так как в одном яйце содержится более половины максимальной рекомендуемой суточной нормы. Поэтому не стоит есть много яиц в течение дня и важно понимать, что многие зависит и от вида птицы, следовательно, при отсутствии индивидуальной непереносимости можно заменить куриной яйцо, например, на перепелиное.
Еще один лидер по уровню холестерина - это сыр, точнее его жирные сорта, в некоторых из которых содержат примерно 18,7 мг холестерина. Конечно, небольшое количество сыра не повредит организму, но лучше всего обращать внимание на сорта с низким содержанием жира, которые содержат меньше холестерина.
Креветки и сардины — мощный источник холестерина среди морепродуктов. Так, на 100 г креветок приходится 170 мг холестерина, то есть больше половины суточной нормы, а 30 г сардин уже содержат до 40 мг. Диетологи рекомендуют вместо блюд из сардины употреблять в пищу тунец, а также рассмотреть возможность включить в рацион фасоль, которая в принципе не содержит холестерин, но крайне хорошо насыщает организм.
Печень - это мясной субпродукт, который с одной стороны полезен, поскольку богат витаминами и питательными веществами, а с другой стороны 333 мг холестерина есть уже в 85 г продукта, что уже невероятное превышение допустимой нормы. Поэтому стоит чаще есть белое мясо, например, курицы, чем печень.
Фастфуд - это та категория продуктов, от которой стоит отказаться полностью. Сегодня можно найти сотни исследований и тысячи свидетельств опыта реальных людей, которые ясно говорят: регулярное питание фастфудом отрицательно сказывается на состоянии здоровья и приводит к повышенному уровню холестерина. Вместо того, чтобы есть бургеры и картошку фри, приготовленные с использованием неоправданно большого количества масла, лучше выбирать заведения, которые предлагают запеченные блюда. Это не только полезнее, но и вкуснее, потому что настоящий вкус продукта не будет искажен маслом и солью.
Источник: dietology.pro
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)