Почему нельзя готовить еду в алюминиевой фольге

Дело в том, что часть алюминия может попадать в пищу, а эксперты рассказали, каким образом этот элемент влияет на здоровье человека и как предотвратить негативное его воздействие.

Безопасно употреблять около 40 мг алюминия на 1 кг веса в сутки, ведь такое количество не отразится на здоровье организма негативно. Небольшие количества этого элемента вскоре с легкостью будут выведены, но в современном мире в наш организм попадают гораздо большие дозы алюминия.

Алюминий можно найти и в пище. Например, его наличие предусмотрено в чае, специях, соли, сыре и т. д, а еще из него изготавливают посуду, медикаменты, используют для очистки воды.

Чрезмерное употребление указанного элемента может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Особенно ярко негативные последствия проявляют себя у граждан, имеющих нарушения функции почек, а также проблемы с костями. Алюминий попадает в пищу через разнообразные кухонные принадлежности, например через кастрюли.

Чтобы алюминий не попадал в продукт, на стенки кастрюль наносят оксидную пленку, которая стирается во время мытья. Чтобы избежать этого, в новой алюминиевой посуде необходимо вскипятить воду, пока дно и стенки не окажутся матовыми.

Обезопасить алюминиевую фольгу для человека нет возможности, поэтому из нее в процессе готовки в пищу попадает рекордное количество этого элемента. Лимонный или томатный сок, которые задействованы во время готовки, лишь усугубляют положение и даже способны частично растворить фольгу. Поэтому эксперты призывают для приготовления применять стеклянную или керамическую посуду. Фольга подойдет для хранения холодных блюд, но и с этим не стоит усердствовать, особенно если продукт кислый или острый.