3 секрета приготовления самой вкусной селедки под шубой!
* Секрет 1
Если предварительно замариновать лук, он приобретет пикантный кисло-сладкий вкус и приятный хруст, а салат получится более вкусным и изысканным. При этом резкий луковый вкус смягчится. Для маринования нарезанный лук на 15 минут заливают небольшим количеством воды с одной ложкой уксуса.
* Секрет 2
Если овощи натирать на терке, а не резать кубиками, салат получится очень мягким и хорошо пропитается. Если добавляете яблоки, то их, наоборот, лучше измельчать без терки, иначе они дадут слишком много сока.
* Секрет 3
Для пикантности яблоки можно заменить маринованными огурцами, дав стечь соку, добавить консервированный зеленый горошек, кукурузу или авокадо. Ароматная квашеная капуста придаст салату оригинальный вкус, как и жареные грибы, особенно шампиньоны. Обычную отварную морковь можно заменить корейской — получается очень вкусно. В общем, кулинарные эксперименты приветствуются!