Острая пища: польза или вред?

Люблю! / Дом
BB.LV 18:05, 8 февраля, 2024 0

Принято считать, что перец и другие острые продукты негативно влияют на состояние органов ЖКТ и лучше блюда с ними обходить стороной. Но это далеко не всегда справедливо.

 

Почему еда острая

По словам специалистов, в составе острых блюд и перца есть химические соединения – капсаициноиды (самый распространённый – капсаицин). Именно они и придают блюду огонька. Эти вещества содержатся в оболочке перца. Как только вы его кусаете, то они крепятся к теплочувствительным рецепторам. И как результат во рту начинает всё жечь.

Польза острой еды

* Для сердца

Есть некоторые данные о том, что острая пища может снизить кровяное давление и уровень холестерина, два ключевых фактора риска сердечнососудистых заболеваний.

* Для кишечника

Медики утверждают, что капсаицин способен улучшить здоровье кишечника: увеличить количество полезных бактерий в кишечнике и уменьшить число болезнетворных. Низкие дозы капсаицина также могут помочь удалить излишнюю кислоту из желудка, способствуя заживлению язв желудка.

* Для фигуры

Несколько исследований на людях показывают, что потребление острой пищи может способствовать контролю веса за счёт увеличения расхода энергии и сжигания жира, подавления аппетита и улучшения состава кишечного микробиома. В одном обзоре 2022 года отмечалось, что, хотя острая пища, содержащая капсаицин, может снизить аппетит, она не защищает от ожирения в долгосрочной перспективе.

* Для продолжительности жизни

Врачи объясняют, что самый многообещающий плюс острой еды – влияние на продолжительность жизни.Это может быть связано с антиоксидантным и противовоспалительным действием капсаицина. В одном исследовании было обнаружено, что по сравнению с теми, кто не употреблял острую пищу регулярно, у постоянных потребителей риск смертности от всех причин снизился на 12%.

Вред острой пищи

В умеренных количествах от острой еды никакого вреда не будет. Но если злоупотреблять такой пищей, то возможны неприятные симптомы.

* Большое количество капсаицина может вызвать неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, в том числе изжогу, тошноту, рвоту, диарею, боль в животе.

* Особенно много проблем с ЖКТ острая еда может доставить людям с синдромом раздражённого кишечника.

* Единичные исследования связывают употребление перца чили и острой пищи с судорогами ног, кожной сыпью и крапивницей.

Как есть острое

По мнению гастроэнтерологов, острая еда должна быть частью сбалансированного питания. То есть добавить острый перец в омлет или жаркое – это допустимо. Этим можно улучшить вкус и питательность блюда. Но если человек налегает на жареные во фритюре острые крылья, то пользы от остроты никакой не будет.

Кроме того, многие сорта острых соусов содержат большое количество соли, которую стоит ограничить, если у вас высокое давление.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! Десять общих побочных эффектов от продуктов, которые мы едим

Учёные обнаружили, что употребление говядины и баранины отрицательно сказывается на запахе тела.

Люблю! Какие заболевания лечат разные виды меда

Люди, осведомленные о пользе меда, стараются употреблять его регулярно! Хотите подробнее узнать о свойствах меда? В каких случаях он приносит пользу, а в каких вред? Об этом и не только, читайте в нашей статье!

Люблю! Полезны ли соленые огурцы для здоровья: диетолог назвал все плюсы и минусы

Следует знать, полезен ли такой продукт для организма

Люблю! Гастроэнтеролог назвала постоянную усталость признаком низкого уровня ферритина

Врач-гастроэнтеролог Диляра Лебедева рассказала, что недостаток ферритина может снизить уровень качества жизни. Наблюдается выпадение волос, сухость кожи, сильная усталость.