Хозяйке на заметку: 3 правила, чтобы сметана не свернулась при тушении

Люблю! / Дом
BB.LV 13:01, 20 мая, 2024 0

Каждая хозяйка знает о том, что при тушении сметана, может свернуться и потерять свои вкусовые и эстетические качества. Многим хозяйкам наверняка приходилось готовить из сметаны вкуснейший соус. Ведь если его правильно приготовить, то соус станет прекрасным дополнением к любому блюду. Особенно вкусными получаются тушенные в нём: курица, мясо, рыба и грибы.

 

Как же сделать так, чтобы сметана не свернулась при приготовлении? На самом деле ответ достаточно прост. Существует три простых правила, которых следует придерживаться во время приготовления блюд со сметаной при тушении.

Правило первое

При выборе молочного продукта следует уделить внимание его жирности. Сметана должна быть 25—30%. В крайнем случае, 20%. Но если взять продукт с меньшим уровнем жирности, то никакого соуса не получится. Кроме того, нельзя использовать несвежую сметану.

Правило второе

Для соуса не должна использоваться холодная сметана. Резкий перепад температуры будет губителен для молочного продукта. Поэтому перед началом приготовления блюда сметану следует достать из холодильника за несколько часов. Чтобы она согрелась до комнатной температуры.

Правило третье

Наконец, приготовление вкуснейшего соуса невозможно без добавления в неё специального ингредиента. Речь идёт, конечно же, о крахмале, который способствует загустению продукта. Достаточно будет одной столовой ложки. Одинаково хорошо подойдёт как кукурузный, так и картофельный крахмал.

Готовьте с любовью соблюдая правила, и тогда любое блюдо получится вкусным и очень аппетитным!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Дом и сад Как вывести мокриц?

Какие средства могут помочь в борьбе с мокрицами в квартире?

Еда и рецепты Капуста брокколи защищает от рака?

Правда, что капуста брокколи защищает от рака?

Дом и сад Кто и зачем придумал гематоген?

Изначально гематоген был жидким и представлял собой смесь бычьей крови и яичного желтка.

Дом и сад Кардиолог рассказал, как защитить сердце в жару

Врач-кардиолог, эндокринолог Илья Луконин рассказал, как защитить сердце в жаркую погоду.