Мясо нарастет? Латвийские гастрономы – цены все больше, а ассортимент все меньше

Наша Латвия
BB.LV 07:05, 22 ноября, 2022 0

Латвийские покупатели все чаще сталкиваются с инновационными продуктами на полках гастрономов — к примеру, «копченой колбасой», на две трети состоящей из «механически отделенного куриного мяса», а на прочую долю – из крахмала и пищевых добавок.

 
Источник: depositphotos

Эрзац — слово, появившееся в лексиконе блокадной Германии времен Первой Мировой, стал нашей повседневностью. Чем ответит главное ведомство страны, ответственное за хлеб наш насущный?

«Частично погасить прирост затрат на ресурсы и сырье»

Сегодня на Кабинете Министров Латвии, все еще работающем в старом составе — до утверждения нового правительства — рассматривают меры помощи животноводству в рамках присвоенной Европейским Союзом «чрезвычайной поддержки приспособления».

С февраля по июнь 2022 года три отрасли — свиноводство, птицеводство и садоводство Латвии получили дополнительное финансирование в размере 9 235 161 евро, из коих 5 000 000 составляла доля государства. На одно юридическое лицо полагалась выплата не более 840 тысяч евро. Служба поддержки села собрала заявок на 15,8 миллионов евро.

В список погашаемых расходов для хозяйств входили: дизтопливо, электроэнергия, топливо (газ, щепа, гранулы, дрова), минеральные удобрения, корма для животных.

По данным Минземледелия, в I квартале 2022 года фермеры были вынуждены работать на электричестве, которое вздорожало на 59% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года; во II квартале уже на 101%. Для отдельных хозяйств рост энергозатрат составил и вовсе 370%! Газ за год стал дороже в 3,23 раза. По части кормовой базы цены увеличились более чем наполовину. Сумма высчитывалась в размере 70% от удорожания с 2021 по 2022 годы.

Короткая очередь за деньгами

«Сельский хозяин, претендуя на поддержку, обязуется не прекращать работу в отрасли, в которой он требует поддержку, по меньшей мере 12 месяцев», - такое условие чиновники поставили животноводам.

Кроме того, чтобы получить деньги, например, свиноводу, он должен был зарегистрировать свое стадо в Центре сельскохозяйственных данных и ежемесячно предоставлять ему данные о «движении животных в прошлом месяце». То же требование распространялось на птицеводов.

Однако, как ни парадоксально, осталась существенная доля неосвоенных средств — всего потратили только 77,2% общей суммы и 57,9% государственной доли. Ведомство Каспарса Герхардса объясняет это тем, что «в отдельных случаях размер поддержки был снижен с связи с условиями... если был превышен лимит, или в других случаях».

Поэтому оставшиеся 2 102 718 евро Минземледелия попросту зачислило в счет программы «Расходы на осуществление проектов и мероприятий Европейского фонда гарантий сельского хозяйства», несмотря на то, что его временные рамки уже закончились в 2020 году!

Интересно, что будет, если получившие лишь частичную поддержку фермеры, со своей стороны, тоже не полностью выполнят обязательства — и прекратят работу, например, через полгода, объяснив это «обстоятельствами непреодолимой силы». Такой пункт, если что, тоже имеется в политических документах Минземледелия.

Закрыть рынок нелегальному скоту!

Тем временем, Продовольственно-ветеринарная служба констатировала, что, со снижением доходов населения, повысился спрос, и, соответственно, предложение, на мясо и мясные изделия, представляющие собой «продукты животного происхождения нелегального вида». К ним относят не только полученные в результате охоты, но также и из малых крестьянских хозяйств, не подотчетных контрольным инстанциям и ветеринарной экспертизе.

В связи с этим Минземледелия готовит контрмеры — разрешить работу «маломощным бойням», что позволит увеличить предложение сертифицированного мяса. В настоящее время в республике имеется всего 19 таких предприятий.

Между тем, если проанализировать данные Ежегодного сообщения о сельском хозяйстве, обширного документа Минземледелия на более чем 200 страницах, то можно заключить, что негативные явления в латвийской мясной отрасли начали нарастать еще задолго до нынешнего «военного» кризиса.

Так, с 2020 по 2021 год число хозяйств, выращивающих свиней, уменьшилось с 4322 до 2604 — на 40 процентов! И наибольшее падение зафиксировали как раз малые фермерские дворы, где содержалось до 10 животных.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Наша Латвия Бунт аптекарей: латвийские фармацевты защищают высокие цены

Реформа Абу Мери столкнулась с серьезным сопротивлением. Владельцы 110 аптек и представители профессиональных ассоциаций обратились с открытым письмом к премьеру, министрам и руководителям сеймовских фракций.

Наша Латвия Улицу Вальню сделают пешеходной за 8 млн евро

В целях развития общественного открытого пространства Старой Риги, включенного в Список всемирного наследия ЮНЕСКО, Рижское самоуправление планирует до конца 2029 года перестроить инфраструктуру улицы Валню, Театральной площади и прилегающих улиц, превратив улицу Вальню в пешеходную улицу.

Наша Латвия ПВС выявила недозволенную пищевую добавку в алкоголе

Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС), проведя проверку груза алкоголя из Беларуси, предписала уничтожить крепкий алкогольный напиток, в котором обнаружена неразрешенная пищевая добавка - бензоат натрия (Е211), свидетельствует информация, обнародованная ПВС.

Наша Латвия Объявлен сбор пожертвований для пострадавшей от ракетных ударов детской больницы

Благотворительная организация "Ziedot.lv" призывает делать пожертвования на помощь детской больнице "Охматдет" в Киве, сообщила агентству ЛЕТА руководитель по коммуникациям благотворительной организации Илзе Ошане.

Читайте еще

Люблю! Сочная говядина в рулетиках на мангале: рецепт на выходные

На выходные самое время присмотреться к рецептам блюд на открытом воздухе и побаловать себя вкусностями на мангале или на гриле.

Бизнес Аппетит приходит во время войны: почему россияне едят всё больше мяса (ВИДЕО)

Заметный рост будет продолжаться еще несколько лет, считают эксперты.

Люблю! Секреты идеального фарша

Слово «фарш», как известно, происходит от французского farce (начинка). Самое популярное и любимое изделие из мясного фарша — котлеты. Кроме этого, из фарша можно приготовить пельмени, сочные голубцы, запеканки, пирожки и многие другие вкусности.

Еда и рецепты Медовое мясо, рецепт для ценителей изысканных блюд

Мягкое и нежное, медовое мясо, которое потом превращается в красивую и праздничную нарезку, сделать не так уж и трудно.