Какие продукты взять с собой на пляж (плюс несколько интересных рецептов)

Если вы ничего не взяли с собой и рассчитываете на ближайшие к пляжу магазины, то безопаснее всего купить:

— печенье и галеты;

— орешки;

— сухофрукты;

— воду и соки.

Все продукты должны быть в фабричных упаковках, целых, не мятых, не рваных.

Но самый надежный вариант с точки зрения безопасности еды – взять её с собой: вы знаете, когда были приготовлены бутерброды и сколько времени на жаре пролежала колбаса. И, разумеется, по цене — тоже самый бюджетный способ поесть около реки или озера. Лучше всего положить еду в сумку-холодильник. Можно добавить туда же аккумулятор холода (небольшие контейнеры, заполненные специальной жидкостью, их охлаждают в морозилке, после этого они отдают накопленный холод в течение нескольких часов, что отлично продлевает срок хранения продуктов в сумке-холодильнике). Но даже с аккумулятором холода сумку с провизией нужно держать в проветриваемом месте в тени. На солнце она долго не выдержит. Что лучше брать:

*Курица или индейка. Можно сделать отбивные на гриле или пожарить их с небольшим количеством масла. Отбивные можно класть на хлеб, это очень удобно.

*Отварное мясо. Лучше всего подойдет телятина. Можно с горчицей, она немного продлит срок годности мяса.

*Картофель. Лучше всего хранится запеченный в кожуре. Не забудьте взять к нему соль.

*В готовую гранолу также можно добавить свежие фрукты и мороженое.

*Свежие огурцы.

*Хлеб. Хороший вариант — тонкий лаваш. В него можно завернуть мясо, чтобы не испачкаться при еде.

*Сыр. Лучше всего плавленый или выдержанный твердый сыр.

*Детские овощные пюре и мясные паштеты. Они хранятся дольше, чем обычные овощи и мясо, а на вкус нравятся и взрослым.

*Отварные овощи. Можно самому сварить ту же самую кукурузу и натереть ее солью.

*Орехи и сухофрукты. Сухофрукты надо тщательно вымыть.

*Обязательно взять обычную (не сладкую, без газа) воду. Причем лучше всего — несколько бутылок. На пляже вы будете хотеть пить гораздо сильнее обычного. Кислые соки и морсы тоже хорошо утоляют жажду, но это не отменяет употребление обыкновенной воды.

*Не забудьте тарелки, вилки, ложки. А также салфетки, как влажные, так и сухие. И, разумеется, пакеты для мусора.

*Еще понадобится складной нож, соль, бумажные полотенца.

Пита с курицей

Ингредиенты:

1 пита

50 г филе бедра курицы

20 г салата айсберг

20 г свежего огурца

Укроп и петрушка

Соль и перец

Растительное масло для жарки

Готовим:

Филе курицы посолить, поперчить и поджарить на сковороде. Нарезать небольшими ломтиками. Нарезать овощи тонкой соломкой. Питу разрезать пополам. Начинить питу получившимся салатом.

Зелёные блинчики

Ингредиенты:

160 г гречневой муки

3 яйца

500 мл миндального молока

75 г листьев молодого шпината

Листья от пучка петрушки

Соль и перец

Оливковое масло

Для начинки:

260 г нарезанного тонкой соломкой цукини

120 г зеленого горошка

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. лимонного сока

Соль и перец

200 г нежного козьего сыра

25 г ростков зеленого горошка

Ломтики лимона

Готовим:

Погружным блендером вместе взбить муку, яйца, молоко, шпинат, петрушку, соль и перец до однородности. Смазать сковороду оливковым маслом и выпекать по 1-2 минуты с каждой стороны. Должно получиться три блинчика. Смешать цукини, горошек, ростки горошка, масло, лимонный сок, соль и перец в миске. Выложить на блинчик. Добавить козий сыр.

Вегетарианский бургер

Ингредиенты:

4 зерновые булочки

1 баклажан

1 огурец

2 помидора

2 ст. л. нарубленных грецких орехов

50 г оливок

100 г сыра

Оливковое и сливочное масло

Перец и соль

Готовим:

Орехи, оливки и чеснок измельчить блендером, добавить немного оливкового масла. Баклажан нарезать толстыми кружками, посолить и дать постоять немного, потом промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить баклажан на сливочном масле. Нарезать огурцы и помидоры ломтиками. Хлеб смазать небольшим количеством сливочного масла и запечь или подрумянить на углях. Смазать хлеб пастой, потом положить огурец и помидор, сверху — баклажаны и сыр, нарезанный заранее.

Панини с ветчиной

Ингредиенты:

1 панини

2 кусочка ветчины

2 кусочка сыра

2 листа салата

Несколько веточек рукколы

Щепотка паприки

Соль и перец

Готовим:

На хлеб положить лист салата, рукколу и кружки помидора. Добавить тонкие ломтики ветчины и посыпать паприкой и чёрным перцем. Положить тонкие слайсы твёрдого сыра, затем — салатные листья. Закрыть всё вторым куском хлеба. При желании панини можно обжарить с двух сторон на гриле.

Приятного отдыха!