Тёплый салат из цукини и артишоков на завтрак

Еда и рецепты
BB.LV 09:00, 10 декабря, 2021 0

Откровенно говоря, данное блюдо можно есть и на ужин, и на обед, но мы предлагаем его к завтраку. Сразу скажем, что оно как раз и предназначено для Рождественского поста. Но никому не возброняется есть его в любое время года. Потому что вкусное и готовится быстро и легко.

 

Ингредиенты (на 1 порцию):

Цукини - 80 г

Артишоки маринованные - 20 г

Помидоры конкассе (без семян и кожицы) - 15 г

Чипсы из топинамбура - 5 г

Соль, перец - По вкусу

Микрозелень - По вкусу

Пудра из петрушки - По вкусу

Сметанный соус:

Постная сметана - 50 г

Сок имбиря - 10 г

Соль, перец - По вкусу

Готовим:

Цукини порезать вдоль на тонкие куски, обжарить на гриле. После разрезать каждый обжаренный кусок напополам, выложить на тарелку в произвольном порядке. Сметанный соус: смешать постную сметану с соком имбиря, добавить соль и перец по вкусу. Разложить готовый соус рядом с цукини. Артишоки обжарить на гриле. Поверх цукини и соуса выложить помидоры конкассе, обжаренные артишоки, чипсы из топинамбура. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, украсить микрозеленью и пудрой из петрушки.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Люблю! Никогда не готовьте сразу: как убрать из мяса и рыбы антибиотики

Антибиотики, попадающие в мясо птицы, могут вызвать нежелательные побочные эффекты у людей. Это может включать аллергические реакции, расстройство желудка и другие проблемы с пищеварением.

Lifenews Врач рассказала, как нужно питаться в жаркую погоду

MedicalXpress: в жаркую погоду нужно ограничить потребление кофеина

Бизнес Стало известно, сколько сыра за год съедает один житель Латвии

23 июня, когда мы в Латвии отмечают Лиго, сыр можно найти почти на каждом столе, но и в другие дни жители нашей страны все больше употребляют этот продукт, рассказывает TV3.