Простейшее французское печенье, умеренно сладкое с прекрасным ароматом ванили и великолепной свежей апельсиновой цедрой. Такое простое удовольствие с чашечкой ароматного горячего чая вечером. Для приготовления понадобится специальная антипригарная форма для выпечки.
Ингредиенты:
Стакан муки с горкой, просеять через сито после отмера
Четверть чайной ложки разрыхлителя
Щепоточка маленькая мелкой морской соли
120 грамм сливочного свежего масла, мягкого
Полстакана сахара (очень мелкого)
3 крупных куриных яйца
Яичный желток от большого яйца
2,5 чайные ложки мелко натертой апельсиновой цедры
Чайная ложка ванильного экстракта (чистого)
Готовим:
Печь десерт надо при температуре 175 градусов. Поэтому разогрейте духовку предварительно. В отдельной мисочке перемешайте муку, разрыхлитель, соль мелкую. Получилась мучная смесь. Пока отставьте эту мисочку в сторону. Положите в чашу для взбивания сахар и мягкое масло. Взбейте. Масса должна стать объемной и пушистой. Теперь добавляйте по одному куриные яйца и каждый раз взбивайте. Получилась яично-масляная смесь. Теперь взбейте желток с ванильным экстрактом и цедрой апельсина. Добавьте эту массу к яично-масляной смеси и взбейте. Добавьте мучную смесь. Перемешайте силиконовой лопаткой. Спец форму для печенья смажьте подходящим маслом (растительным). Заполните формочки. Заполнять надо где-то на 3/4 от всего объема. Пеките минут десять. Сразу же достаньте из формочек. Снова заполните тестом и пеките. Получается 33 штучки. Если есть желание – можно окунуть печенье в шоколад. Французское печенье «мадлен» приготовлено.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)