Необычные кексы с тремя видами сыра, оливками и травами можно испечь за полчаса. Фету в рецепте можно заменить на не очень соленую брынзу, вместо чеддера тоже можно взять другой похожий по вкусу сыр.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 250 г;
куриные яйца – 3 шт.;
молоко – 4 ст. л.;
оливки или маслины без косточек – 100 г;
фета или несолёная брынза – 100 г;
творожный сыр – 50 г;
сыр чеддер – 50 г;
оливковое масло – 50 мл;
зелень петрушки – 2 ст. л.;
зелень тархуна – 1 ст. л.;
тимьян – 2–3 ветки;
тыквенные семечки – 40 г;
разрыхлитель – 2 . л.;
молотый чёрный перец – 0,5 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.
Готовим:
Разогреть духовку до 180°C. Смешать в миске муку, разрыхлитель, соль, перец и натертый на терке чеддер. В другой посуде взбить две столовые ложки молока, оливковое масло и яйца. Мелко нарезать листья тимьяна и оливки, порубить зелень петрушки и тархуна. Высыпать в посуду с молоком, яйцами и маслом. Перемешать сухие и влажные ингредиенты до однородной массы. Смешать фету, две столовые ложки молока и творожный сыр. Смазать маслом формы для кексов или маффинов. Разложить по ним первую половину теста. Добавить ложку сырной смеси, закрыть оставшимся тестом и посыпать сверху тыквенными семечками. Выпекать в разогретой духовке 15–20 минут. Подавать остывшими.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)