Зачем добавлять соду при варке гречки

Еда и рецепты
BB.LV 21:38, 31 октября, 2022 0

Возможно, для кого-то это не новость, что в процессе приготовления гречневой каши следует добавлять соду.

 

Однако не все знают, какую цель преследуют хозяйки, забрасывая в кастрюлю неожиданный компонент?

Все дело в том, что такой простой трюк позволяет добиться того, что гречка станет рыхлой и воздушной.

Сода смягчит вкус продукта и уберет присущую ему горчинку, а также специфический «гречневый» запах, который далеко не всем по вкусу.

Кроме этого, порошок, который используется в выпечке, гарантирует лучшее очищение крупы.

Еще один плюс – процесс приготовления гарнира займет в 2 раза меньше времени. К тому же, вы можете смело вдвое уменьшить количество добавляемой соли без ущерба вкусу приготовленного продукта.

Наконец, поговорим о том, как же правильно добавлять соду – делать это стоит после того, как вода в кастрюле закипит.

На 1 стакан гречневой крупы вам понадобится 2 стакана воды и немного соды – на кончике ножа.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Люблю! Никогда не готовьте сразу: как убрать из мяса и рыбы антибиотики

Антибиотики, попадающие в мясо птицы, могут вызвать нежелательные побочные эффекты у людей. Это может включать аллергические реакции, расстройство желудка и другие проблемы с пищеварением.

Lifenews Врач рассказала, как нужно питаться в жаркую погоду

MedicalXpress: в жаркую погоду нужно ограничить потребление кофеина

Бизнес Стало известно, сколько сыра за год съедает один житель Латвии

23 июня, когда мы в Латвии отмечают Лиго, сыр можно найти почти на каждом столе, но и в другие дни жители нашей страны все больше употребляют этот продукт, рассказывает TV3.