Духовка не нужна: как приготовить ароматный хлеб на сковороде

Простой список ингредиентов и нехитрый порядок действий – визитная карточка рецепта домашнего хлеба на сковороде.

Продукты для теста:

вода (теплая) – 0,25 л;сахар – столовая ложка;дрожжи (сухие) – 7 г;соль – чайная ложка;пшеничная мука – 430 г;подсолнечное масло – 30 мл.

Продукты для намазки:

петрушка (желательно свежая);чеснок – 2 зубчика;сливочное масло – 60 г;подсолнечное масло – 30 мл.

Пошаговое приготовление

1. В миску нужно налить воду, а затем добавить туда сахар и дрожжи. Далее емкость следует накрыть полотенцем и оставить на 10 мин., пока растворятся дрожжи.

2. Следующий шаг: добавить соль и просеять муку. После перемешивания ингредиентов нужно добавить подсолнечное масло и замесить тесто.

3. Миску нужно смазать маслом. В нее поместить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин.

4. Затем тесто нужно разделить на 12 равных частей. Из них сформировать шарики и выложить на сковороду.

5. Сковороду следует накрыть пищевой пленкой и полотенцем, оставить на 20 мин., чтобы тесто подошло.

6. Далее посуду с тестом нужно поставить на слабый огонь. Готовят под крышкой ≈15 мин. Затем следует накрыть пергаментом, перевернуть хлеб и жарить еще 10 мин.

7. В финале нужно приготовить намазку. Для этого следует измельчить петрушку, натереть чеснок, добавить растопленное масло и влить подсолнечное. Ингредиенты перемешивают и намазывают на испеченный хлеб.

Со временем домашний хлеб может вытеснить покупной, и на это есть ряд причин. Во-первых, простые ингредиенты. Во-вторых, не требуется специальная техника и приспособления, а сковорода есть у каждой хозяйки. В-третьих, многие больше ценят продукты, приготовленные своими руками.