Печень трески: польза и вред популярного продукта

Печень трески – невероятно вкусный и полезный продукт. О ее пользе известно с давних времен. Рыбаки, занимавшиеся отловом трески, считали, что она помогает им забыть о многих болезнях, в том числе мужских.

Славу и популярность продукту принесли его ингредиенты. Полезные вещества, входящие в состав трески – одной из главных промысловых рыб, попадая в ее печень, обретают еще большую мощь.

Состав печени трески

Ученые и врачи считают печень трески одним из самых полезных продуктов, подаренных природой. В ее составе есть главные питательные вещества, необходимые организму: минералы – железо, калий, кальций, натрий, магний, молибден, фосфор, фтор, жирорастворимые витамины A, D, E.

Всего 20 г продукта обеспечат суточную норму витамина A, отвечающего за иммунитет, кожу, волосы, зрение. Такое же количества деликатеса восполнят суточную потребность в витамине D, участвующем в формировании, росте и обновлении костей. Он помогает усваивать фосфор и кальций, которые нужны зубам. При дефиците «солнечного витамина» у взрослых может развиться остеопороз, а у детей – рахит.

Витамин E, который называют витамином красоты, помогает продлить молодость и сохранить энергию. Он нужен беременным – для нормального развития плода.

По мнению ученых, эти витамины, помогут укрепить сосуды, избежать многие болезни сердца, защитить организм от преждевременного старения и появления злокачественных опухолей.

Но это не все витамины, которые входят в состав печени трески, а только жирорастворимые. Помимо них в деликатесе содержатся витамин C, группа витаминов B (B1, B2, B6, B9) PP, а также ниацин.

Печень трески: полезные свойства

Печень трески, если ее употреблять правильно, поможет укрепить организм. Врачи советуют включать продукт в рацион людей, страдающих следующими недугами:

Болезни сердца и сосудов. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты станут профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Они помогут нормализовать уровень холестерина в крови. Продукт необходим людям, страдающим аритмией и гипертонией.

Заболевания опорно-двигательного аппарата. Витамин D поможет детям во время роста и развития скелета. Он будет полезен женщинам в период менопаузы, когда возникает риск развития остеопороза.

Нарушение когнитивных функций. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты необходимы мозгу. Они улучшают его работу, помогают сохранить память у пожилых людей, развить внимание – у детей.

Проблемы желудочно-кишечного тракта. Испанские ученые, изучающие свойства печени трески, установили, что она обладает цитопротекторным (защитным) действием в отношении слизистой желудка. Продукт, включенный в рацион питания людей, больных гастритом и язвой желудка, может улучшить их состояние.

Печень трески поможет при потере зрения – за эту функцию отвечает витамин A. Поэтому ее рекомендуют включать в меню офисных работников, которые много времени проводят за компьютером, и школьников – об их нагрузках и говорить не приходится.

Есть еще одно важное свойство, о котором надо знать: печень трески повышает потенцию у мужчин. А еще витамин D повышает уровень тестостерона у мужчин, страдающих лишним весом. Поэтому морской продукт так важен для представителей сильной половины человечества.

Печень трески: вред и противопоказания

Каждый продукт имеет две стороны медали: он может быть полезным и вредным. Перед тем, как печень трески включить в свой рацион, необходимо посоветоваться с врачом. Конечно, это касается, в первую очередь, детей и взрослых, имеющих различные патологии.

Например, избыток продукта может вызвать негативную реакцию, особенно – у людей с болезнями печени и поджелудочной железы. Причина кроется в том, что на переваривание деликатеса потребуется большое количество желчи.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Нормой потребления печени трески для взрослого человека является от 30 до 50 г в день.

Печень трески может вызвать гипервитаминоз – перенасыщенность витаминами. Это состояние считается не менее опасным, чем нехватка этих питательных веществ.

Необходимо знать, что печень трески разжижает кровь, поэтому ее нельзя употреблять людям, которые принимают антикоагулянты. Она может причинить вред при мочекаменной болезни, аллергии, гипотонии. Словом, противопоказаний у полезного продукта хватает. Поэтому и нужен совет квалифицированного специалиста.