Что особенного в бразильском орехе: его польза и вред для организма

Эти орехи играют значительную роль в культуре, экономике и кулинарии регионов, где произрастают. С древности коренные жители Бразилии и Перу употребляли их в пищу и использовали как лекарство. А в XIX веке бразильские орехи начали экспортировать в Европу и Северную Америку. Сегодня они известны по всему миру и ценятся за яркий вкус и пищевую ценность.

Калорийность бразильского ореха

Бразильские орехи достаточно калорийны (в 100 г орехов примерно 656 ккал) и богаты питательными веществами. Они содержат многие важные минералы: селен, магний, медь, фосфор, а также витамины Е и В.

В 100 г:

белков — 14,3 г;

жиров — 66,5 г;

углеводов — 4,8 г.

Польза бразильского ореха

Повышают иммунитет

Бразильские орехи — отличный источник селена, мощного антиоксиданта, который помогает защитить организм от вирусов и вредных бактерий. В 30 г орехов содержится около 544 мкг селена. Это уже превышает дневную норму.

Способствуют здоровью сердца

Бразильские орехи содержат большое количество полезных для сердца ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая и линолевая. Они помогают снизить уровень холестерина и вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Улучшают работу мозга

Бразильские орехи богаты витамином Е — антиоксидантом, который защищает мозг от окислительного стресса и может улучшить когнитивные функции. Исследования также показали, что бразильские орехи снижают риск возрастного ухудшения памяти.Вред бразильского ореха

Содержат много калорий

Бразильские орехи содержат большое количество жиров, и, как следствие, в них много калорий. Чрезмерное потребление может привести к увеличению веса и ожирению.

Могут вызвать аллергическую реакцию

Бразильские орехи могут вызывать аллергические реакции, включая анафилактический шок. Стоит есть их с осторожностью и внимательно следить за собственным состоянием.