По китайской традиции мы задабриваем дракончика морепродуктами, кукурузой и рисом. При желании морской коктейль можно заменить на крабовые палочки, малосоленую рыбу, даже курицу или индейку. Все это прекрасно сочетается с киви.
Для приготовления 8 порций нужно:
морской коктейль (в рассоле) – 200 гкукуруза консервированная – 200 грис отварной – 200 гяйца вареные – 4 шт.огурец – 1 шт.майонез – по вкусусольсвежемолотый черный перец
Для украшения:
киви – 3 шт.листья салата – 2 шт.огурец – 1 шт.маслиныкрасный сладкий перец
Морской коктейль откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от рассола, и нарежьте на небольшие кусочки. Яйца нарежьте кубиками (оставив целой одну половинку белка). Из огурца удалите середину с семенами и также нарежьте мелкими кубиками.
Кукурузу откиньте на дуршлаг, слейте жидкость. В большой миске смешайте морской коктейль, кукурузу, рис, яйца, огурец. Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.
На большом плоском блюде слепите тельце дракончика из салата. Киви очистите и нарежьте на тонкие половинки кружков, выложите внахлест, чтобы получилась чешуя дракона. Из листьев салата приделайте крылья. Из огурца вырежьте треугольники для хребта и пару закругленных полосок для ушек.
Из белка и маслин вырежьте по два кружочка для глаз. Носик сделайте из треугольника из сладкого перца. Из части маслин сделайте когти дракона. Завершите сборку фигурки и уберите салат в холодильник минимум на 30 мин.
Хозяйке на заметку: для салата можно использовать замороженный морской коктейль. В этом случае заранее бережно разморозьте его в холодильнике.
Крылья дракончика можно сделать из пекинской капусты. Она лучше держит форму и долго остается свежей.
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)