Тушеное мясо с овощами - полезный способ приготовления (РЕЦЕПТ)

Еда и рецепты
BB.LV 12:08, 15 февраля, 2024 0

Согласно данным исследователей из Университета Иллинойса, самый полезный способ приготовления мяса – это тушение.

 

Дело в том, что во время жарки в мясе образуются продукты гликозилирования, которые откладываются на стенках сосудов и способствуют их разрушению. А при тушении подобные опасные вещества не образуются. Кроме того, в продукте сохраняется большая часть его полезных веществ. Предлагаем с умом использовать новые знания и приготовить тушеное мясо с овощами на обед.

Ингредиенты:

говядина - 500 г;кабачки - 300 г;баклажаны - 200 г;томатная паста - 2 ст. л.;репчатый лук - 1 шт.;зеленый лук - 3 шт.;чеснок - 2 зубчика;сладкий перец - 1 шт.;растительное масло - 3 ст. л.;укроп - ½ пучка;соль - по вкусу.

На небольшие кусочки необходимо нарезать говядину, баклажан и кабачок, лук — кольцами, морковь – тонкими полукольцами, а сладкий перец нашинковать соломкой.

На сковороду с растительным маслом выложить кусочки мяса, слегка обжарить. Добавить овощи и томатную пасту. Сковороду накрыть крышкой, а через 20 минут добавить в блюдо измельченный чеснок, зелень и соль. В течение 5 минут держать на малом огне до полного приготовления.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Люблю! Не нужно месить тесто: как приготовить насыпной пирог с абрикосами

Не нужно месить тесто: как приготовить насыпной пирог с абрикосами

Еда и рецепты Пять блюд с докторской колбасой для бодрого утра

Многие эксперты считают, что завтрак — самый важный прием пищи. Он точно делает утро добрым, заряжает настроением, дарит первые приятные эмоции за день. Но времени на приготовление полноценного завтрака многим в современном ритме жизни катастрофически не хватает: надо успеть собраться на работу, помочь со сборами детям.

Еда и рецепты Что такое шоколадное масло, кто и как его придумал, и как приготовить дома

Шоколадное масло, которое так любили в советские времена взрослые и дети, вы его помните?

Люблю! Как приготовить кабачковый торт: рецепт

Если раньше из соленых тортов вы знали только мясные и печеночные, то теперь в вашу поваренную книгу можно вписать новый интересный рецепт.