Кому нельзя есть куркуму и чем она опасна: это нужно знать всем

Куркума или индийский имбирь является известной и очень полезной специей. Однако некоторым людям нельзя употреблять куркуму, чтобы не спровоцировать проблемы со здоровьем, пишет РБК-Украина.

Польза куркумы для организма

Куркума имеет горьковатый привкус и желтовато-оранжевый цвет. В настоящее время высушенный и измельченный в порошок корень куркумы популярен не только в азиатской кухне, но и в других странах.

Это лекарственное растение даже входит в "золотой список" аюрведы и используется для укрепления здоровья как:

* противовоспалительное и антибактериальное средство

* антиоксидант

* сильнейший очиститель крови и организма от шлаков и токсинов

Проведенные учеными исследования также признали противовоспалительные, противовирусные, болеутоляющие, антимикробные и противораковые свойства куркумы.

В целом, при регулярном употреблении куркума:

* укрепляет иммунитет - активизирует рост лейкоцитов и лимфоцитов (клеток иммунной системы, борющихся с патогенными микробами)

* повышает защитные силы организма во время сезонных инфекций

* способствует скорейшему восстановлению после болезни

* оказывает положительное влияние на работу печени и других внутренних органов

* снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

* помогает в лечении суставов (в том числе облегчает артрит)

* активизирует умственную деятельность

Кому нельзя употреблять куркуму

Чтобы избежать каких-либо негативных последствий, эксперты советуют употреблять не более 3 граммов куркумы в сутки. В то же время некоторым эту специю лучше не использовать совсем.

Не советуют, в частности, употреблять куркуму аллергикам, женщинам - в период беременности и кормления грудью, а также детям - до шестилетнего возраста.

Кроме того, противопоказанием к приему этой специи являются:

* постинсультные состояния

* заболевания желчных путей

* гипертония

* острая форма заболеваний желудочно-кишечного тракта

* воспалительный процесс почек или поджелудочной железы

* гепатит

* гастрит

* язва

* заболевания сосудов

* глаукома

* прием антикоагулянтов и лекарственных препаратов от сахарного диабета

Почему некоторые называют куркуму ядовитой

В ходе ряда исследований ученые обнаружили, что недобросовестные производители могут добавлять в пакетированную куркуму (продающуюся на полках магазинов и супермаркетов) специальный краситель и другие абсолютно не полезные "ингредиенты". Это должно обеспечить ей красивый узнаваемый цвет и удешевить процесс производства.

В рамках одного из исследований в приправах был обнаружен даже хромат свинца. Причем "испорченными" оказались семь из девяти регионов стран-поставщиков.

Учитывая это, ученые отмечают - если добавить в блюдо некачественную куркуму, можно отравиться тяжелыми металлами, ведь свинец представляет опасность по меньшей мере для сердца и нервной системы человека и может вызвать различные заболевания у детей.

Источник: 1001sovet